Socola ko chỉ 1-1 thuần là một loại đồ ăn liềnngon miệng không cần qua chế biến, bằng sự sáng tạo không ngừng nghỉ của những chuyên viên đầu bếp hàng đầu thế giới, giờ phía trên socola trở thành một vào những nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan tiền trọng trong những món bánh và là trợ thủ đắc lực của những siêu đầu bếp vào công cuộc chau chuốt vẻ bề ngoài của một món bánh mỹ vị.

Bạn đang xem: Bánh thỏi sôcôla có tác dụng gì

Tùy thuộc vào nhu cầu trang trí xuất xắc nguyên liệu mà đầu bếp sẽ lựa chọn những loại socola làm sao để cho phù hợp.

1. Socola thỏi

Socola thỏi là dạng phổ cập nhất được thực hiện và rất dễ dàng tìm thấy sinh sống các cửa hàng hay hết sức thị, chủ yếu gồm 2 các loại là socola black và socola trắng. Trong khi còn bao gồm thêm vị trái cây.

* Đặc điểm: Dạng thanh cứng, chia thành nhiều loại dựa vào % cacao (% cacao nhiều là socola càng đắng với ngược lại), khi dùng làm bánh thường đề xuất bào hoặc thái nhỏ, sau thời điểm đun lỏng đang khô với cứng lại khôn xiết nhanh.

* Công dụng: Dùng để gia công chocolate đổ khuôn, làm bánh nama chocolate, truffle, có tác dụng kem hoặc dùng làm ăn trực tiếp. Ganafarm mách nhỏ bạn rằng nhiều loại 30% cacao đề nghị dùng để triển khai kem, làm cho bánh hoặc ăn, loại chứa 70% cacao trở lên dùng để triển khai truffle, nama). Tránh việc dùng tủ bánh vì chưng đặc tính đông cấp tốc sẽ tạo cho mặt bánh ko mịn và đẹp.

*

 

 

* Phân loại: socola black thường (20-35% cacao), socola đen nguyên hóa học (75% cacao), socola trắng, socola bạc tình hà và socola dâu

* Bảo quản: gồm thể bảo quản ở nhiệt độ thường, mùa hè nên để trong chống lạnh bởi nhiệt độ quá cao dễ làm cho socola mềm cùng chảy.

*

Đối cùng với socola màu, bạn có thể dùng để sinh sản vị cho bánh, hoặc đổ khuôn để gia công chocolate vị trái cây. Nếu có tác dụng socola viết chữ, bạn cũng có thể dùng làm chữ nổi ở phương diện trên nhằm viên chocolate của khách hàng trông khá nổi bật hơn nhé!

2. Socola sệt

Bạn sẽ thường thấy loại socola này khi nạp năng lượng bánh hoặc kem. Lớp socola rải cùng bề mặt bánh đó là dòng socola đặc với điểm nổi bật về độ bóng và mềm mại.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Bê Nạc Như Thế Nào, Thịt Bê Nấu Gì Ngon Nhất

* Đặc điểm: dạng sệt, khi khô vẫn hơi se lại nhưng ăn vẫn siêu mềm chứ không hề cứng với giòn như chocolate thỏi, hay được đựng vào lọ hoặc bình.

* Công dụng: đấy là dòng sô cô la siêng dùng để làm nhân, trùm lên các sản phẩm (phủ lên phương diện bánh sẽ mang đến lớp phủ bóng mịn và đẹp), phết bình thường với những loại bánh hoặc phủ kem, viết chữ bên trên bánh, nhúng trái cây.

*

 

* Phân loại: tất cả 2 loại đó là socola sệt đen và trắng, ngoài ra còn một trong những vị trái cây tất cả màu.

* Bảo quản: nơi sạch sẽ khô mát, rất có thể đặt ở ánh sáng thường 18-22 độ C, không độc nhất vô nhị thiết phải bảo quản trong tủ lạnh.

*

 

3. Socola lỏng

* Thành phần: Socola lỏng solo giản có thể được làm từ bột cacao không đường, chất làm ngọt như mặt đường và nước. Bí quyết cũng có thể bao gồm các nhân tố khác, ví dụ như xi-rô ngô, mạch nha với hương liệu như chiết xuất vani.

* Công dụng:

Socola lỏng thường xuyên được áp dụng làm nước sốt hoặc cần sử dụng chung những món tráng miệng khác nhau, chẳng hạn như kem. Hoặc trộn cùng với sữa để gia công socola sữa hoặc trộn cùng với sữa cùng kem để làm socola kem sữa.Chúng được thực hiện kết hợp với bánh pudding. Một trong những nhà hàng sử dụng giọt socola để trang trí bánh pho đuối hoặc bánh kem nghệ thuật, cùng với những đồ trang trí khác như bột cacao, con đường bột hoặc vỏ socola.

Hiện nay, bên trên thị trường socola không phải là một sản phẩm khó kiếm để mua,tuy nhiên ko phải sản phẩm socolanào được rao bán cũng sẽ uy tín và chất lượng. Để làm nên được những món bánh từ socola chuẩn vị thì trước tiên bạn cần lựa chọn đúng socola chuẩn uy tín để đảm bảo mùi vị vốn cần có của từng loại bánh. Ganafarm chocolate tự hào với nhiều năm ghê nghiệm sản xuất socola chuẩn công thức Châu Âu, chúng mình tin rằng Ganafarm sẽ chính là người bạn trung thành nhất để tận tay có đến cho bạn những thành phẩm socola chuẩn vị nhất!