Đông trùng hạ thảo có tương đối nhiều giá trị dinh dưỡng và được chứng tỏ tốt cho sức khỏe con người. Để giữ được lượng chất hoạt chất hữu dụng trong đông trùng hạ thảo tươi, họ cần bao gồm cách bảo vệ đông trùng hạ thảo tươi đúng cách. Hãy cùng khám phá một số cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả trong nội dung bài viết dưới đây!

Đông trùng hạ thảo tươilà gì?

*

Đông trùng hạ thảo tươilà gì?

Đông trùng hạ thảolà các loại dược liệu được công nhận trong nhiều tại liệu y học trên cố kỉnh giới. Đây là các loại thảo dược cá biệt sinh ra tự sự phối kết hợp của con nhộng sâu non với nấm.

Bạn đang xem: Bảo quản đông trùng hạ thảo tươi

Các phân tích hoá học cho thấy đông trùng hạ thảo gồm 17 acít amin khác nhau, D-mannitol,lipit, nhiều nguyên tố vi lượng (Al,Si,K,Nav.v..). Vào đông trùng hạ thảo có rất nhiều chất gồm hoạt tính sinh học mà những nhà khoa học đang vạc hiện từ từ ra nhờ vào các tân tiến của ngành hoá học những hợp hóa học tự nhiên. Các hoạt chất này còn có giá trị thuốc cao. Trong đó phải nói đếnaxít cordiceptic,cordycepin,adenosin, hydroxyethyl-adenosin. Đáng chú ý hơn cả là đội hoạt hóa học HEAA. Đông trùng hạ thảo còn chứa được nhiều loạivitaminB12, A, C, B2 , E, K...).

1. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươitrong tủ lạnh

*

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươitrong tủ lạnh

Đông trùng hạ thảotươi giống như một loài nấm. Sau khi thu hoạch, đông trùng hạ thảo tươi cần phải bảo quản trong phòng mát tủ lạnh bằng cách hút chân không. Thời gian bảo vệ khoảng 2 tuần để giữ được về tối đa cực hiếm dinh dưỡng. Đông trùng hạ thảo tươi thường được sử dụng cho những món nạp năng lượng như: Hầm gà, thổi nấu cháo, lẩu đông trùng,… cần thời gian bảo quản cần chú ý để chúng phát huy được tối đa công dụng.

2. Cách bảo vệ đông trùng hạ thảo tươi:ngâm rượu

*

Cách bảo vệ đông trùng hạ thảo tươi:ngâm rượu

Một số người sử dụng cách bảo quảnđông trùng hạ thảo tươi bởi cáchngâm rượu nhằm tránh nhằm hỏng sản phẩm. Đây cũng là một cách để giữ các hoạt chất quý trong đông trùng.

Tùy vào số lượngđông trùng hạ thảo tươimà rất có thể ngâm với số rượu tương ứng. Tuy nhiên với mẫu đông trùng hạ thảo tươi rất tốt mới của Đông trùng hạ thảo Tashi thì được khuyên phải ngâm 1 đế ĐTHT tươi (khoảng 150g) với 2 lit rượu.

Xem thêm: Review Top 6 Kem Nền Cho Da Nhạy Cảm Tốt, Đáng Mua Nhất Hiện Nay

Nên lựa chọn rượu trắng (rượu gạo hoặc giỏi hơn thì hoàn toàn có thể dùng rượu nếp) vì đây là loại rượu được nấu thủ công, độ rượu thường xuyên là trường đoản cú 40 độ trở lên. Một ưu điểm nữa là rượu trắng nấu thủ công bằng tay bằng men truyền thống sẽ lưu lại trọn được hương vị của đông trùng hạ thảo lúc ngâm. Hỗ trợ cho rượu nặng mùi thơm cơ mà vẫn giữ lại được hương vị vốn bao gồm của đông trùng hạ thảo.

Cách tiến hành ngâm đông trùng hạ thảo tươi cùng với rượu:

Cho trực tiếp cả đế đông trùng hạ thảo tươi vào bình rượu.

Sau đó đổ rượu gạo trắng vào.

Ngâm trong thời hạn 7ngày là rượu đang ngả màu vàng đẹp vàcó thể sử dụng. Nhưng nên để 14 ngày thì dưỡng hóa học trong đông trùng hạ thảo đang ngấm vào rượu nhiều hơn.

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TASHI

Đông trùng hạ thảo Tashi được nghiên cứu và phân tích và sản xuất vì chưng Viện phân tích và ứng dụng nông nghiệp & trồng trọt hữu cơ.

*

Bài viết liên quan