Món lẩu nực nội luôn là sự việc lựa chọn của đa số nhà khi hy vọng đãi tiệc do món ăn uống này vừa thơm và ngon lại dễ dàng làm. Hôm nay, hãy thuộc dauanrongthieng.vn học tập 3 biện pháp nấu lẩu vịt thơm ngon xẻ dưỡng, ai nạp năng lượng cũng mê nhé.

Bạn đang xem: Cách làm nước dùng lẩu vịt ngon


1. Giải pháp nấu lẩu vịt om sấu

Nguyên liệu 

Vịt xiêm: 1 conSấu: 6 quảDừa: 2 quảKhoai môn: 1 củVáng đậuĐậu non: 2 bìaCác các loại rau: rau xanh cải, rau muống….Gừng, tỏi, ớt, hànhGia vị áp dụng hằng ngày: muối, phân tử nêm, nước mắm….
*
3 vật liệu chính món vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái miếng mỏng vừa ăn không quá dày.Cạo sạch vỏ sấu rồi đem rửa lại với nước.Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn uống rồi rửa sạch với nước dịu nhàng, tránh làm vỡ tung đậu.
*
Cắt đậu hũ non thành gần như miếng nhỏ vừa ănBổ 2 quả dừa để đưa nước.Rửa sạch các loại rau bằng nước muối pha loãng, nhặt sạch các phần héo úa bỏ đi.Lột vỏ hành tím với tỏi rồi băm thiệt nhuyễn.Ớt cọ sạch khiến cho ráo nước rồi cắt nhỏ.Gừng cạo vỏ rồi giã nát, tiếp đến chà lên thân vịt 1 lần nữa rồi cọ vịt lại cùng với nước, chặt giết thịt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Sấu nhằm ra chén nhỏ dại và dầm đến lúc lớp vỏ bên phía ngoài tách ra tìm tòi phần bột trắng, bỏ phần hạt cùng vỏ sấu.Vịt khi mua về cọ lại cùng với nước sạch, cần sử dụng nhíp nhặt hết lông tơ còn sót lại. Kế tiếp dùng muối cùng dấm chà vơi hết phía bên trong và bên phía ngoài vịt để làm bay mùi hôi.

Các cách chế biến

Chuẩn bị 1 tô khủng bỏ vịt vẫn chặt vào ướp cùng rất hành tím, gừng, tỏi, ớt trong vòng 30 phút, tiếp đến cho thêm sấu vào để thịt vịt ngấm số đông gia vị.Đặt chảo to lớn lên bếp, rót dầu vào hâm sôi rồi phi thơm hành, tỏi.Cho giết vịt đã được ướp vào hòn đảo đều tay (vặn lửa to) cho đến khi thấy thịt săn lại là được.Khi vịt mới chín tới tới thì cho thêm nước lọc vào đun (lượng nước xâm xấp thịt vịt) lúc này nên để lửa nhỏ, đun nhỏ nhỏ trong 10 phút để gia vị thấm từ tốn vào thịt.Sau đó mang đến khoai môn vào ninh cùng, dùng đũa để đánh giá độ mượt của khoai khi ninh (đũa xiên qua được miếng khoai môn là thịt đang đạt).Cho váng đậu, nước cốt dừa tươi với sấu đang dầm trước kia vào nồi liên tục đun trong 3 phút thì bỏ thêm rau xanh vào với tắt phòng bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món lẩu vịt om sấu khi ngừng ăn vào sẽ có được vị ngọt thanh, chua nhẹ, giết vịt mềm không quá dai, làm cho 1 chén nước chấm ăn cùng với những loại rau củ để cảm nhận thêm nhiều mùi vị đậm đà.

*
Lẩu vịt om sấu thơm ngon

2. Cách nấu lẩu vịt nấu bếp chao

Nguyên liệu 

Vịt: 1 conChao: 1 hũKhoai cao: 1 củDừa xiêm: 2 quảHành, tỏi, ớt, gừngGia vị sử dụng hằng ngày: hạt nêm, muối, tiêu…..
*
Chao cùng thịt vịt

Sơ chế nguyên liệu

Khoai gọt không bẩn vỏ, cắt thành miếng vừa ăn uống rồi rửa sạch mát với nước khiến cho khô ráo. Chiên qua khoai trên bếp.Dừa xiêm bửa ra và lấy phần nước cốt.
*
Dừa bổ ra đem nướcHành, tỏi, gừng rửa sạch mát với nước bóc/cạo không bẩn vỏ rồi giã nhuyễn.Ớt rửa sạch sẽ với nước và băm nhỏ.Dùng gừng cùng muối hoặc rượu trắng để khử đi mùi khó chịu của vịt, dùng nhíp gắp sạch mát lông vịt còn sót lại, tiếp đến rửa vịt lại cùng với nước sạch, làm cho ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Xem thêm: Chế Tạo, Sử Dụng Súng Bắn Cồn Tự Chế Là Hành Vi Vi Phạm Pháp Luật

Các cách chế biến

Cho làm thịt vịt đã chặt vào tô lớn rồi ướp cùng với một chút rượu trắng, ½ hũ chao, hành, tỏi và gia vị, ướp trong trong vòng 30 phút đến 1 giờ.Bát chảo to lớn lên bếp, cho dầu vào nấu nóng rồi phi thơm hành, tỏi.Cho giết vịt vừa ướp vào xào chung, hòn đảo đều tay cho tới khi thấy thịt săn lại là được.Sau đó trộn nước dừa vào thường xuyên đun cho thịt thấm mọi vị ngọt của nước dừa.Khi thấy nước dừa sát cạn thì đổ thêm nước lọc vào ngập phần giết vịt và liên tục đun.Khi thấy nước đang sôi thì cho thêm đường phèn vào hoà tung với nước lẩu vẫn sôi là trả thành.

Thành phẩm

Món lẩu vịt nấu ăn chao khi chấm dứt sẽ gồm vị ngọt, thanh của nước dừa, vị bùi phệ của chao cơ mà không ngấy. Nên ăn kèm với bún với rau muống nhằm buổi ăn uống thêm phần tuyệt vời nhất nhé.

*
Lẩu vịt nấu chao tất cả màu đẹp mắt mắt

3. Phương pháp nấu lẩu vịt măng cay

Nguyên liệu 

Vịt: 1 conDừa xiêm: 2 quảMăng tươi: 500 grĐậu hũ non: 6 bìaVáng đậu: 1 túiHành tím, tỏi, gừngCác các loại rau ăn kèm: rau củ cần, rau củ muống, cải thảo…Gia vị nêm nếm được áp dụng hằng ngày.
*
Những vật liệu chính

Sơ chế nguyên liệu

Măng tươi thái thành phần lớn miếng mỏng, luộc măng 2 lần để giảm bớt vị hăng rồi để ráo nước.
*
Thái măng tươi cùng với độ dày vừa phảiĐậu hũ non rửa dịu với nước rồi thái thành miếng mỏng dính vừa ăn.Nhặt sạch các phần lá héo úa của rau, rồi rửa không bẩn với nước muối pha loãng rồi vớt ra khiến cho ráo.Khử mùi hăng và làm sạch vịt bằng gừng hoặc rượu trắng, kế tiếp rửa không bẩn lại với nước xong để ráo, thái thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Các bước chế biến

Chuẩn bị 1 tô khổng lồ ướp giết mổ vịt sẽ chặt cùng với gừng, hành đã băm nhuyễn và các gia vị nêm nếm hằng ngày: phân tử nêm, nước mắm… trong đôi mươi phút.
*
Thịt chặt thành miếng vừa ăn uống rồi ướpPhi thơm hành, tỏi trên bếp lớn.Sau đó bỏ thịt vịt đã được ướp trước đó vào đảo đều tay, đến lúc thấy thịt săn lại là được.Cho phần nước cốt dừa vào xâm xấp lượng thịt vịt, bịt nắp lại và đun hiu hiu với lửa bé dại để đến vị ngọt của nước dừa thấm phần lớn vào phần giết mổ vịt.Để ý khi phần nước dừa đã dần dần cạn thì thường xuyên cho thêm nước lọc vào và ngóng đun sôi.Khi nước đang sôi thì vặn nhỏ dại lửa nêm và nếm thêm gia vị làm thế nào cho vừa ăn.Cho măng cùng đậu hũ non vào đun cùng rất thịt vịt.Cuối cùng cho thêm váng đậu vào rồi tắt phòng bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món lẩu vịt đun nấu măng cay khi kết thúc sẽ có màu sắc đẹp mắt, giết mổ vịt mềm không thật dai hoà cùng rất vị ngọt của nước dừa sẽ làm cho buổi cơm mái ấm gia đình thêm phần ngon miệng. Bắt buộc bắt lẩu lên nhà bếp gas mini nạp năng lượng trực tiếp thuộc với các loại rau nhúng lẩu để tạo thêm hương vị nhé.

*
Lẩu vịt măng cay ăn cùng với nước chấm

Với bí quyết 3 cách nấu lẩu vịt vừa được phân tách sẻ, dauanrongthieng.vn hy vọng bữa ăn của mái ấm gia đình các bạn sẽ thêm những dạng, phong phú. Đừng quên mua vật liệu tươi ngon, quality cho mái ấm gia đình tại chuỗi khối hệ thống VinMart hoặc là đi chợ online trên ứng dụng dauanrongthieng.vn nhé!