Cách có tác dụng bánh Cookies chuẩn nhất cùng với công thức nguyên vật liệu và các bước làm cầm thể, cùng những lưu ý vô cùng quan trọng đặc biệt trong cách làm món bánh Cookies này, vững chắc chắn các bạn sẽ thực hiện tại thành công.

Bạn đang xem: Cách nấu Bánh quy bơ (biscuit) như thế nào


*
Bánh cookies

Ở Mĩ, Cookies là tên thường gọi của một số loại bánh nhỏ mỏng, ngọt. Trong quy trình làm được vo tròn với nặn ra những hình thù khác nhau và được sử dụng trong cuộc sống thường ngày hàng ngày của văn hóa phương Tây. Cookies mở ra trong lịch sử dân tộc loài bạn khá sớm, ngay sau thời điểm đường mía được phát bản thân (thế kỉ 7). Nhưng đề xuất mất mang lại 700 năm sau, Cookies chính thức xuất hiện trong nhiều sách khác nhau và bắt đầu để lại vết ấn trong ẩm thức phòng bếp bánh. Đến nay, cố gắng kỉ 21, Cookies xuất hiện thêm trên dưới hàng trăm loại vị cùng kiểu không giống nhau.

Một mẻ cookie các thành phần hỗn hợp của mặt đường bột trứng, nhào bởi tay, lúc nướng rất có thể mềm hoặc cứng tùy theo loại. Chúng ta nào gồm mấy trộn thì cũng khá được thôi tuy vậy mà như vậy thì "mì nạp năng lượng liền" quá, ko vui.

Cookies là nhiều loại bánh đề nghị làm thứ nhất khi mới ban đầu tập có tác dụng bánh, vị nó rất giản đơn làm. Dễ cho đâu? thuộc thử làm xem nhé.

Nguyên liệu

250 gram bơ250 gram con đường (Phải xay ra nhé)1 lòng đỏ trứng350 gram bột mì35 gram Cacao (hoặc 20gram matcha) tùy vị các bạn muốn8 gram baking powder2 gram baking soda (nhớ đừng nhầm 2 loại với nhau nhé)Trang trí: 100 gram chocolate chip.

Lưu ý:

Bơ lưu giữ để ra bên ngoài (ở ánh nắng mặt trời phòng) nhằm khi trộn hỗn hợp không trở nên mỏi gãy tay.

Sau khi trộn tất cả hổn hợp xong, tinh giảm để tất cả hổn hợp (Cookie Dough) phơi ở ngoại trừ quá lâu, nếu không tồn tại thời gian làm tiếp, nhớ bọc Dough lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh nếu trời thừa nóng.

LUÔN LUÔN bắt buộc preheat lò trước lúc làm, đây là điều kiện tiên quyết khi làm bất kể bánh gì.

Có thể các bạn có gọi được những cách làm khác đề xuất cán bột, hay hầu hết thứ tương tự, tuy nhiên, so với công thức này, cán bột không cần thiết (để tiết kiệm dụng cụ cài đồ). Giả dụ muốn sang chảnh và nặn hình thì các chúng ta cũng có thể mua cán bột nhằm cán với dập khuôn theo ý thích.

Cách làm:

Sau khi bơ đang được đặt tại nhiệt độ phòng cùng mềm, con đường đã được xay mịn , phần đa thứ sẽ được cân nặng đo đong đếm, hãy đổ tất cả vào một chiếc âu nhằm trộn vào với nhau (không phải thứ từ bỏ đâu nhé).

Xem thêm: Vịt Kho Gừng: 10 Cách Nấu Thịt Vịt Như Thế Nào, Cách Làm Món Vịt Kho Gừng Ngon Khó Cưỡng Tại Gia

*
Bột mì

Dùng (gợi ý là tay) còn các bạn nào muốn có thể trộn sử dụng máy nhưng như thế sẽ ko vui nữa. Nhào thiệt kĩ, thiệt nhuyễn sao để cho mọi thiết bị hòa quấn vào với nhau. Thời điểm này, các các bạn sẽ thấy các thành phần hỗn hợp thành một gray clolor như khu đất sét.

*
Trộn bột có tác dụng bánh Cookie

*
Trộn bột làm cho bánh Cookie

Sau khi đều thứ đang trở thành một viên “đất sét” nâu (hoặc xanh matcha), không dính đáy, không hề bột xung quanh, hãy phân chia Dough thành từng viên 8g một, vo tròn, và nặn theo hình tùy thích. Nếu bạn có nhu cầu to rộng hãy mang hơn 8g, hy vọng hình hài như nào, chúng ta cũng có thể để vào tủ lạnh nhằm dough cứng lại và nặn như khu đất set hồi xưa.

*
Tạo hình bánh Cookie

*
Tạo hình bánh Cookie

Pre heat lò ở nhiệt độ 165 trong vòng 15". Sau đấy cho khay bánh vào phòng giữa của lò cùng đợi 20 -25".

Thành quả giải pháp làm món bánh Cookies (bánh quy) Món bánh Cookie

Một số lưu lại ý:

Lỗi. Lỗi. Lỗi. Tuy tạo nên sự Cookie dễ dàng thì dễ thật tương đối dễ mặc dù với một vài sự vắt và trục trặc, chúng ta vẫn có thể dính một vài lỗi sau đây.

Hình ko lên được như mong muốn muốn hay bạn nào không thể nào cán ra, đó là vì Cookie Dough của doanh nghiệp chưa đầy đủ cứng. Để cho vô tủ lạnh lâu hơn một chút là được, hoặc nếu không thì nêm thêm chút bột mì để hút bớt ẩm từ bơ đi.Cảm giác bột bị tơi, khô, cứng, đó là vì bạn không đủ bơ (nói phổ biến hơn là hóa học béo) nên khi trộn sẽ ảnh hưởng khô với khi nướng sẽ cứng và vụ. Lưu giữ trộn thêm chút bơ vào hỗn hợp nhé.Bánh bị vỡ lẽ khi đã tạo ra khay để nguội. Hãy kiên nhẫn. Vị khi mới nướng xong, bánh chưa hình thành cấu trúc được. Bất cứ động chạm vật lý nào cũng đều sẽ khiến bánh bị vỡ vạc hoặc nát. Hãy nhằm tầm 5 phút rồi dịch chuyển bánh đi nơi khác nhé.Khi nướng, bánh bị chảy dầu (để ý giấy nướng ấy nhé, nếu nó bị đẫm như giao diện dính nước có nghĩa là bị rã dầu). Đây là lúc trộn láo hợp, chúng ta cho quá nhiều bơ hoặc thực hiện bơ không tốt.

Các bạn có thể thấy nhiều phương pháp nói dầu nạp năng lượng thay cho bơ được nhưng lại tuy nhiên trọn vẹn không được. Bạn có thể dùng Margarine hay shortening là nhưng chắc chắn sản phẩm sẽ không thơm. Hãy đầu tư bơ tốt một chút, đằng như thế nào mình làm mình ăn mà đúng không.

Mặt bên dưới bị cháy, khía cạnh trên không chín, chưa vàng. Hãy đọc lò của bạn. Lý do lò rộng lò vi sóng bởi vì nó gồm 2 thanh nướng (trên với dưới). Nên đẹp nhất là để khay bánh sinh hoạt giữa biện pháp đều 2 thanh để bánh được chín toàn diện. Mặc dù nhiên, gặp mặt trường vừa lòng kia, hãy cần sử dụng khay sáng màu để nướng cookie và đặt khay nướng lên một nút nhé.

Đối với việc bảo quản, chúng ta chỉ nên cho bánh vào một hũ kín đáo (Cookies jar) là bao gồm thể bảo vệ loại bánh này lên tới tận 1 tháng. Vì thứ khiến bánh bị ỉu đó là không khí nên chỉ cần cách ly với bầu không khí thì bánh này gần như là “Bất tử”. Hãy cẩn thận trong quá trình lấy bánh trong Jar vì nó cũng nhằm không khí lọt vào đấy.

Thành quả cuối: Bánh Cookies nướng xong, thường khá rẻ (như vẫn nói) nhằm nguội nguội tí thì nó vẫn tự cứng lại (nếu làm chuẩn chỉnh cứng) và bắt buộc THƠM. Bánh quy làm chuẩn sẽ buộc phải thơm mùi hương bơ.... Nhớ gắng gắng đầu tư chi tiêu bơ xịn (hơi đắt một ít nhưng siêu đáng. Đối cùng với những các bạn nào có sự việc tài chính, thì hoàn toàn có thể mua bơ xịn (Bơ úc, Acnhor) trộn theo tỉ lệ giàu-nghèo. Tức là bạn xem mình bỏ ra trả được bao nhiêu cho Bơ xịn rồi còn thiếu bao nhiêu hãy bù vào bằng bơ thơm. Phương pháp này hiệu quả phết đấy.

Chúc bạn thành công với biện pháp làm bánh Cookies này cùng nhớ chia sẻ kinh nghiệm của mặt dưới!