Cách làm bánh tét không cực nhọc như chúng ta nghĩ, chỉ cần khéo léo một chút ít là rất có thể thu được các vố bánh hồ hết tay, xanh mướt bắt mắt. Tự làm bánh tét tại nhà không chỉ giúp cho bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh cơ mà còn mang lại bầu không khí đông vui, ấm áp cho gia đình trong những ngày cuối năm.

Bạn đang xem: Cách nấu Bánh tét nhân mặn như thế nào

*

Nhiều người khám phá cách có tác dụng bánh tét để chuẩn bị cho ngày Tết truyền thống cổ truyền (Ảnh: Internet)

Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Trong cuộc sống đời thường hiện đại, phần lớn mọi bạn đều bận rộn với công việc, học hành nên thường cài đặt bánh tét bên ngoài. Bánh mua bên phía ngoài có hiệ tượng bắt mắt, mùi vị thơm ngon nhưng unique nguyên liệu có bảo vệ hay ko thì rất cạnh tranh xác định. Trường hợp cũng sốt ruột vấn đề trên, bạn có thể tham khảo bí quyết làm bánh tét vị thầy Hoàng Linh – giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) lí giải ngay dưới để sáng sủa vào bếp triển khai nhé.


Mục Lục


ẨnHiện
2 phía dẫn bí quyết làm bánh tét ngon trên nhà

Nguyên liệu làm bánh tét

400g gạo nếp cái hoa vàng200g đậu xanh đang đãi sạch vỏ1 bó lạt tre100g thịt tía chỉ1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)Gia vị: Muối, phân tử nêm, tiêu xay

Hướng dẫn biện pháp làm bánh tét ngon trên nhà

Bước 1: giải pháp xử lý gạo nếp

Đầu tiên, chúng ta vo sạch sẽ gạo nếp chiếc hoa vàng, bỏ vô âu béo ngâm vào nước khoảng 8 tiếng đến gạo nở mềm. Sau đó, chúng ta vớt gạo nếp ra rổ nhằm ráo nước, rắc thêm 4g muối xóc đều. Đây là mẹo đơn giản dễ dàng trong bí quyết làm bánh tét hoàn toàn có thể giúp gạo nếp ngấm vị, bánh khi nấu bếp chín cũng trở nên đậm đà hơn.

*

Xóc muối gần như với gạo nếp

Bước 2: giải pháp xử lý đậu xanh

Tiếp đó, bạn đãi sạch sẽ vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng 4 giờ để đậu xanh nở mềm. Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, nhằm ráo nước, nêm thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.

*

Vo cùng ngâm đậu xanh trong nước khoảng chừng 4 tiếng để đậu nở mềm

Bước 3: giải pháp xử lý lạt tre với lá chuối

Kế đến, chúng ta đem lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng mang lại mềm. Sau đó, bạn xé lạt tre thành rất nhiều sợi dài, tất cả chiều ngang 0,5cm.

*

Ngâm lạt tre nội địa để chúng mềm và dễ gói hơn

Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước cho chỗ sống sườn lưng lá, phân chia lá chuối thành phần đa miếng dài khoảng tầm 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu giữ ý, bạn phải nhẹ tay nhằm không có tác dụng lá chuối bị rách.

Bắc một nồi nước có một muỗng cafe muối lên bếp đun sôi, các bạn cho lá chuối vào chần qua qua rồi vớt ra ngay. Làm như vậy, lá chuối đã mềm, khi triển khai cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn.

*

Chần sơ lá chuối với nước nóng để lá chuối mềm

Bước 4: cách xử trí thịt tía chỉ

Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba rọi thành đầy đủ miếng nhiều năm (khoảng 10 – 12cm) bao gồm chiều ngang 2cm.

Cách làm bánh tét nhân giết mổ ngon là xếp thịt vào trong đánh lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g phân tử tiêu, trộn phần đa và ướp trong khoảng 30 phút.

*

Ướp giết trong 1/2 tiếng là phương pháp làm bánh tét nhân làm thịt ngon đơn giản

Bước 5: phương pháp gói bánh tét ngon

Tiếp đến, chúng ta trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, phương diện bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối thuở đầu khi không rọc), xếp thêm một miếng vào giữa.

Xem thêm: Top 100+ Hình Nền Tet 2019 Đẹp Danh Cho Máy Tính Hay Nhất 2022

Bạn cho 200g gạo nếp vào nằm giữa lá chuối, dàn mỏng dính 1 lớp gạo theo hướng ngang, tiếp đó nêm thêm 100g đậu xanh. Giữ ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo với nằm gọn gàng trong lớp gạo trắng.

Tiếp theo, bạn đặt 1 miếng thịt ba rọi lên bên trên đậu xanh để làm nhân, tiếp nối thêm 1 lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g. Chúng ta cần để ý để gạo nên phủ đều tổng thể phần nhân đậu xanh với thịt.

*

Cho theo lần lượt các nguyên vật liệu gói bánh tét bên trên lá chuối

Sau đó, các bạn gói lớp lá chuối trung tâm để cố định và thắt chặt hình dáng gạo, tiếp theo sau dùng 2 lớp lá chuối phía bên ngoài cuộn chặt lại, gấp phía hai bên mép để chế tạo thành một dòng bánh trả chỉnh. Các thao tác cuộn lá chuối, vội vàng mép yêu cầu thật chắn chắn tay để bánh chặt cùng đẹp.

*

Khi gấp mép bánh bạn cần thực hiện chặt tay

Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo theo hướng dọc và chiều ngang là ngừng cách gói bánh tét.

*

Buộc lạt thắt chặt và cố định bánh tét

Bước 6: Luộc bánh

Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi bự rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn thực hiện luộc thường xuyên trong trong cả 8 tiếng nhằm bánh chín mềm.

Cách thổi nấu bánh tét bảo vệ chín đều là lúc nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa. Sau thời hạn luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, nhằm ráo nước cùng nguội dần.

*

Luộc bánh tét trong khoảng 8 tiếng

Mẹo nhỏ trong biện pháp luộc giúp bánh tét mềm, dẻo, xanh bắt mắt

Để bánh tét sau khoản thời gian luộc mềm, dẻo với có màu xanh da trời bắt mắt, bạn cũng có thể áp dụng một vài mẹo dễ dàng và đơn giản dưới đây:

Khi đun nấu được 1.5-2 tiếng, các bạn vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc nhằm bánh chín đều.Khi nấu ăn được ½ thời gian, các bạn vớt bánh ra phía bên ngoài rửa qua với nước lạnh, gắng nồi nước bắt đầu rồi đặt bánh vào liên tục luộc.Bạn nên để ý châm nước liên tục để nồi nước không xẩy ra cạn trong quy trình nấu.Sau lúc luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, sử dụng tay lăn tròn để bánh được đẹp mắt.

Khám phá ý nghĩa bánh tét trong ngày Tết

Bánh tét (hay nhiều nơi còn được gọi là bánh đòn) là món nạp năng lượng truyền thống luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày đầu năm mới của bạn dân Nam bộ và một trong những phần khu vực Trung Bộ. Theo nhiều tài liệu, tên thường gọi “bánh tét” xuất phát điểm từ cách gọi trại theo đặc thù vùng miền của trường đoản cú “bánh Tết”. Lúc thuyết minh về kiểu cách làm bánh tét, có nhiều người đến rằng, “tét” là hành động cắt bánh thành khoanh nhỏ trước lúc ăn.

Bánh tét được bọc bên ngoài bởi nhiều lớp lá chuối tượng trưng mang đến hình ảnh người mẹ bao phủ lấy con thể hiện mong ước sum vọc của người Việt trong ngày Tết. Theo quan niệm của ông bà, phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét có ý nghĩa sâu sắc cầu hy vọng sự ấm no, sung túc những năm tới.

Với phía dẫn phương pháp làm bánh tét của HNAAu trên, bạn đã sở hữu thể đầy niềm tin vào nhà bếp trổ tài có tác dụng bánh để chuẩn bị mâm cỗ tươm vớ đón năm mới. Nếu như muốn biết thêm công thức tiến hành nhiều món ăn ngon khác trong ngày Tết, bạn có thể điền tin tức vào form bên dưới. HNAAu sẽ contact và tứ vấn ví dụ về khóa học phù hợp với các bạn nhé.