con cá quả kho tiêu trải nghiệm khi còn vẫn nóng hổi, giết mổ cá chắc, vị đậm đà thơm mùi tiêu, to béo, nạp năng lượng rất chuyển cơm đặc biệt quan trọng vào mùa lạnh. Chỉ bằng một số nguyên liệu cơ bạn dạng là bạn đã sở hữu thể tự có tác dụng món con cá quả kho tiêu cuốn hút rồi.

Mẹo chọn cá lóc ngon nhằm kho

- Chọn con các lóc tươi sống, thân lớn tròn, vảy màu sáng rõ và bám dính chắc với thân. Sống lưng cá xanh vàng, còn phần bụng có white color sáng rực rỡ.

Bạn đang xem: Cách nấu Cá lóc như thế nào

- nên chọn lựa những con cá to và dài là cá đang đủ tuổi, thịt chắc chắn không mềm như cá nhỏ. Khi cụ phần thân cá thấy dĩ nhiên tay, không mềm nát là cá ngon. Hay thì cài đặt được cá lóc đồng là ngon nhất.

- Những bé cá lóc bị tiêu diệt mà màu sở hữu cá đã chuyển màu từ hồng đỏ sang hồng nhạt hoặc trắng xám thì không nên mua, cá đã chết và bảo quản lâu, unique thịt cá không đảm bảo.



*

Ảnh minh họa chọn cá quả tươi ngon

Tham khảo phần chọn con cá quả tươi ngon vẫn xong, giờ ta triển khai chế biến bí quyết kho con các lóc kho tiêu dễ dàng và đơn giản nhất.

Nguyên liệu làm cá lóc kho tiêu

- 600g cá lóc

- 1 muỗng canh nước mắm ngon

- 70g đường trắng

- 2 củ hành tím

- 2 củ tỏi khô

- 2 muỗng cafe hạt tiêu xay

- vài ba cọng hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn, dấm gạo, muối, bột nêm

- Nồi đất hoặc nồi đế dày kho cá

Các vật liệu làm cá lóc kho tiêu

Cách làm con cá quả kho tiêu ngon đậm vị nam giới Bộ

Bước 1: Khử tanh và có tác dụng sạch cá

- con các lóc mua về cắt quăng quật vây, tấn công vảy, mổ sạch tiếp đến xát muối bên ngoài, rửa qua cùng với nước rồi xắt cá thành từng khoanh dày độ lớn 3cm. Dùng lưỡi dao khoét không bẩn phần màng đen ở trong bụng và chỉ máu đỏ để loại bỏ mùi tanh của cá.

- mang đến cá vào thau, rắc một ít muối và đổ dấm gạo vào bóp, tiếp đến rửa lại cá cùng với nước sạch, nhằm ráo rồi bỏ vô tô.

- Đặt chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun nóng dần lên thì đến từng khúc con cá quả vào rán đến hơi tiến thưởng cả nhì mặt thì gắp ra tô. Rán lần lượt cho đến hết.


Lưu ý: ko rán kỹ thừa cá có khả năng sẽ bị khô, cá chiên sơ qua sẽ dĩ nhiên thịt, ít bị nát rộng khi kho.

Mổ và có tác dụng sạch cá lóc

Bước 2: Ướp cá

- Hành tím, tỏi tách vỏ, dùng dao đập dập băm nhỏ cho vào sơn đựng cá.

- cho tiếp vào tô cá 1 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon, 20g con đường trắng, 2 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối rồi trộn rất nhiều lên mang lại cá ngấm gia vị. Để cá ướp vào 60 phút.

Nếu thích nạp năng lượng cay bạn có thể cho thêm ớt vào ướp với kho cùng.

Xem thêm: Hình Nền Động Vât Cho Máy Tính Bàn, 50 Hình Nền Động Vật Sắc Nét Cho Desktop (Phần 2)

Cá lóc ướp gia vị

Bước 3: win nước màu

Đặt nồi lên bếp, cho 50g đường còn lại vào nồi, bật bếp đun nóng, khuấy thường xuyên cho mặt đường tan chảy, sôi sền sệt màu sắc cánh gián thì đổ 500ml nước vào khuấy cho đường rã hết, đung nóng thì tắt bếp.

Công đoạn chiến thắng nước màu

Bước 4: Kho cá lóc

- cho 1 muỗng dầu ăn sâu vào nồi, láng rất nhiều cho dầu ăn phủ bí mật đáy nồi nhằm khi kho không bị cháy. Sử dụng đũa gắp con cá quả đã ướp xếp gọn vào nồi, đổ luôn luôn cả phần nước ướp cá vào sau đó đổ nước màu lên trên làm thế nào để cho ngập khía cạnh cá.

- Đặt nồi cá quả lên bếp, đun lửa to đến khi sôi hạ lửa vừa. Kho đến khi nào nước sốt kho cá sền quánh lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ dại lên trên, thêm vài ba lát ớt rồi tắt bếp.

Hoàn thành món con các lóc kho tiêu hấp dẫn

Món con các lóc kho tiêu khi làm chấm dứt có màu sắc hấp dẫn, làm thịt cá chắc ăn uống thơm hương thơm tiêu hòa quyện cùng các gia vị đậm đà cơ mà không tanh. Hưởng thụ cùng cơm trắng nóng, bún rất đưa cơm đặc biệt quan trọng vào mùa lạnh.

Ngoài ra, các bạn có thể xem thêm cách làm cá quả kho tiêu cùng thịt ba rọi. Với biện pháp làm này, cá lóc ăn uống sẽ lớn hơn, vị ngậy ngậy của thịt tía rọi ăn béo bùi và thơm mùi tiêu.

Nguyên liệu bắt buộc có

- 800g cá lóc

- 500g thịt cha rọi

- 3 muống nêm canh nước mắm ngon

- 150g đường trắng

- 3 củ hành tím

- 3 tỏi khô

- 3 muỗng cafe hạt tiêu xay

- Hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn, 3 quả chanh, muối, bột nêm, bột ngọt

- Nồi kho

Cách làm cá quả kho tiêu với thịt cha rọi

Bước 1: cá quả làm sạch, mổ cắt thành từng khúc tròn rồi bóp với ít muối, nước cốt cho sạch sẽ nhớt và mùi tanh, cọ lại với nước bỏ vào tô.

Cá lóc cắt khúc

Bước 2: Thịt bố rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ chì (miếng vuông, bé dại dài) cho bình thường vào tô cá.

Cá lóc và thịt cho thông thường vào tô

Bước 3: Ướp thịt bố rọi cùng cá cùng với hành tím tỏi xay nhỏ, nước mắm, bột nêm, 50g mặt đường trắng, 50% muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng coffe hạt tiêu xay. Dùng đũa trộn phần nhiều lên rồi để thịt và con các lóc ướp trong 1 tiếng.

Ướp thịt cùng cá cùng với gia vị

Bước 4: đến 100g con đường vào nồi, cô lên màu nâu cánh gián thì đổ 700ml nước vào nồi quấy tan đường, tắt bếp.

Bước 5: Gắp thịt cha rọi xếp một lượt dưới đáy nồi, tiếp sau xếp một lượt cá lên trên, cứ xếp theo lần lượt đến bao giờ hết cá và thịt. Tiếp theo, đổ nước color vào nồi sao để cho ngập khía cạnh cá. Đặt nồi lên bếp, giữ lửa vừa đến khi sôi thì vặn bé dại lửa. Kho cho đến lúc cạn gần hết nước, nước trong nồi sền sệt lại thì rắc hành lá lên trên mặt rồi tắt bếp.

Kho con cá quả kho tiêu với thịt bố rọi vẫn xong

Múc cá với thịt ra chén rồi hưởng thụ cùng cơm nóng hoặc bún. Chúc các bạn thành công.