Nếu như đang muốn tìm 1 món canh vừa thơm vừa ngon lại vừa không biến thành nhàm chán thì hãy đến cùng với dauanrongthieng.vn hôm nay chúng tôi xin được gửi đến bạn phương pháp nấu đầu cá mè không tanh đảm bảo gia đình bạn khi thưởng thức sẽ vui cùng muốn ăn món này nhiều lần nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu Cá mè như thế nào

Canh cá mè chua chua ăn với cơm nóng chắc hẳn rằng sẽ khác hoàn toàn với hầu hết món nạp năng lượng thường ngày các thịt, nhiều những loại cá khác. Đây vừa là món đổi vị vừa lá món ăn uống bổ dưỡng cho tất cả nhà. Do đó là cá sông vậy cho nên việc sơ chế sẽ buộc phải tỉ mỉ hơn như sau:

*

Ăn hết nồi cơm với giải pháp nấu đầu cá mè không tanh

Cách khử đi mùi vị tanh của cá mè


Cá mè là món ăn không ít chất dinh dưỡng nhưng vì là cá sông vậy cho nên cách sơ chế vẫn thường phức hợp hơn song phần để khử đi hương thơm tanh, mùi bùn mà không làm biến mất các hóa học dinh dưỡng.

Cách đơn giản nhất nhằm khử đi mùi tanh của món cá này đó chính là dùng muối để xát lên cá. Bài toán sát muối lên vào và không tính cá chúng ta thực hiện trong khoảng 5 phút sau đó rửa lại bởi nước sạch.

Ngoài ra còn hoàn toàn có thể sử dụng sả nhằm rửa cũng là một cách thức phù hợp để khử đi mùi tanh của cá. Dường như dân gian còn tồn tại thêm nhiều cách khử hương thơm cá mè như sau:

*

Ngâm cá với nước cốt chanh và muối: nạm lấy phần nước cốt của một quả chanh và muối sau đó sát các thành phần hỗn hợp này lên toàn cục phần làm thịt cá vào 5 phút rồi cọ lại bằng nước lạnh.

Rửa cá bởi nước vo gạo: Đây là phương pháp làm khá giỏi vừa đánh tan mùi tanh mà lại vừa làm cho thịt cá có thể hơn. 

Nguyên liệu cần có của món canh đầu cá mè vừa thơm vừa ngon bao gồm:

*
– Đầu cá mè cùng thịt cá mè: 1 con khoảng tầm 300gram– Lá me chua hoặc là dứa chua: 1 quả– rau dọc mùng: 1 bó nhỏ– giá đỗ: 100g– Cà chua: 3 quả– Hành khô: 2 củ– Hành lá khoảng chừng 2 cây– Tỏi, ớt,…– Gia vị: dầu ăn, mì chính, nước mắm, đường, hạt tiêu…

Cách tiến hành như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

Đầu cá cùng phần giết cá chúng ta bóc tách ra làm 2 phần rồi tiến hành đánh vảy với chặt vứt đi phần mang, phần vi với phần ruột mặt trong. Cho tiếp tục vào phần cá 1 không nhiều muối gần kề qua rồi họ rửa sạch lại.

Xem thêm: Hướng Dẫn 5 Bước Làm Tinh Bột Nghệ Tại Nhà Đúng Cách Nấu Nghệ Khô Như Thế Nào

Tiến hành ướp cá cùng rất mì chính, bột canh, đường.

Rau dọc mùng là loại rau thường ngứa nên bọn họ phải bỏ đi phần vỏ ở bên ngoài. Thái chéo và cũng bóp cùng với muối với rửa lại cùng với nước sạch. Nếu không làm kỹ rau củ này thông thường có kí sinh ăn vào sẽ bị đau bụng. 

*

Phần cá chua thì thái cau ra. Phần giá bán đỗ cọ sạch loại bỏ phần mũ của đậu. Những loại nguyên liệu khác như thể tỏi, ớt, hành lá, hành khô, thì đã rửa sạch mát băm nhỏ tuổi ra.

Bước 2: phương pháp thực hiện dễ dàng và đơn giản như sau

Ta đã rán trước phần đầu cùng phần giết cả món này trong dầu ăn uống vì còn nếu không khi làm bếp canh thịt sẽ ảnh hưởng nát. Cho một ít dầu và rán sơ qua qua là được rồi. Khi rán họ cho luôn luôn hành khô, ớt với tỏi và. Phần đầu hoàn toàn có thể rán hoặc ko rán cũng được không sao.

*

Nếu như rán phần đầu thì nên đậy nắp do phần này có mắt cá lúc rán sẽ bị bắn ra mặt ngoài. 

Lấy 1 cái nồi bỏ vào đó khoảng tầm 2 phần nước với nấu sôi lên. Thả lá chua hoặc dứa vào. Tiếp đến cho luôn đầu cá vào. Đun khoảng chừng 10 phút chúng ta cho cà chua vào lên trong luôn. Thấy nước sôi trở lại chúng ta nêm nếm gia vị.

Sau kia cho toàn cục phần giết mổ cá vào luôn. Và ở đầu cuối mới cho hành lá và giá đỗ vào. Nếm gia vị lại 1 đợt nữa rồi bắc ra bên ngoài thưởng thức luôn.

*

Để kiểm soát xem món canh này đã nấu chín hay chưa họ dùng đũa để chọc vào thịt cá xem bao gồm còn máu giỏi không. 

Cách đun nấu đầu cá mè không tanh này thực hiện khá là thuận lợi phải ko nào. Lúc nấu xong nhớ là phải ăn uống nóng luôn luôn ăn nguội phần thịt có khả năng sẽ bị tanh khó khăn ăn. Phần cá mè làm thịt đầu tương đối nhiều và ngon tốt nhất ở phía 2 bên má thế nên nếu như thể gia đình chúng ta nên nhường nhịn phần này cho người lớn ăn.