Nếu ai đã từng nạp năng lượng thử món cà tím nướng mỡ thừa hành có lẽ rằng sẽ mê mệt hương vị thơm ngon, lôi kéo này. Cách làm cà tím nướng mỡ bụng hành vô cùng solo giản, nguyên liệu thân quen và chúng ta chỉ mất 15 phút để thực hiện nó.

Bạn đang xem: Cách nấu Cà tím nướng như thế nào


Cách làm cà tím nướng mỡ thừa hành

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cà tím: 2-3 quả + Tỏi: 4 tép + Hành lá: 5 cây + ngấn mỡ nước: 3 thìa + Nước tương: 3 thìa + Ớt cay: 1 trái + Đường: 1 thìa + Nước lọc: 4 thìa + Bột canh: 1/2 thìa coffe + Lạc rang giã dập: 1 thế (không bắt buộc)

*

Nguyên liệu đó là cà tím cùng các gia vị rất gần gũi trong căn bếp, người nào cũng làm được món ăn uống này. Để chọn cà tím sạch sẽ nhất, các bạn cần nhờ vào những đặc điểm

– Chọn một số loại cà tím quả nhiều năm chứ không hẳn cà tím trái tròn nhé. Chọn đông đảo quả bóng, đồng màu, gắng nặng tay. – Cà tím non bao gồm màu tím đậm còn khi bọn chúng chuyển màu sắc tím trắng là cà đã già không còn ngọt với ngon nữa – nhìn tai cùng cuống cà, ví như tai cà dài màu xanh lá cây non là cà non, còn nấu tai ngắn là cà già

Nướng cà tím mỡ bụng hành

Bước 1: Rửa sạch sẽ cà tím, dùng dao cắt đôi quả cà theo hướng dọc

*

Bước 2: mang đến cà tím vào bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu đã được thiết kế nòng tự trước, nướng ngơi nghỉ 180 độ vào 12-15 phút

*

Bước 3: Trong thời gian nướng cà, các bạn cho tỏi xay nhỏ, nước tương, ớt cay băm nhỏ, đường, nước thanh lọc vào một chiếc bát rồi khuấy đều cho con đường tan hết.

Bước 4: Hành lá cọ sạch, thái bé dại rồi đến vào chén bát trộn cùng bột canh. Đun mỡ thừa nước hoặc dầu nạp năng lượng cho sôi già thì đổ trực tiếp vào bát hành trộn đều. Đây đó là phần ngấn mỡ hành.

Xem thêm: Mãn Nhãn 99 Hình Nền Má Tính Độc Nhãn Vương, Hình Nền Máy Tính Phong Cảnh

*

Bước 5: Cà tím chín, mang ra ngoài để cho nguội bớt. Dùng chiếc nĩa đâm chọc vào phần giết thịt cà rồi tước theo hướng dọc của các thớ thịt đến ngon hơn.

Bước 6: sử dụng thìa, rưới nước sốt hầu như lên miếng cá tím. Cho ít mỡ hành lên trên tiếp nối cho cà vào lò, nướng thêm 8- 10 phút nữa

Bước 7: đem cà tím nướng mỡ hành ra ngoài, rắc thêm lạc rang giã dập và thưởng thức

*

Cà tím nướng mỡ bụng hành thành phẩm có mùi thơm nức kích ưng ý vị giác. Miếng cà mượt ngọt vị trường đoản cú nhiên, thơm nồng hương thơm tỏi, nước tương cùng thơm phệ của mỡ hành.

Cà tím cay Tứ Xuyên

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Cà tím: 3-4 quả + thịt lợn xay: 100g + Tỏi băm: 2 thìa + Gừng băm: 50% thìa + Hành tím: 1 củ + Đậu tương ớt Doubanjiang: 2 thìa + Nước tương: 2 thìa + Tương đặc: 1 thìa + Sa tế: 1 thìa hoặc là hơn tùy độ cay ước muốn + nước dấm đỏ Trung Quốc: 2 thìa + Rượu gạo: 2 thìa + Đường: 1 thìa + Nước luộc gà: một nửa bát + Nước mắm: 1 thìa + Tiêu đen xay: một nửa thìa + Bột bắp: 1-2 thìa

Làm cà tím cay Tứ Xuyên

– Cà tím cắt vứt đầu, chẻ đôi theo chiều dọc củ rồi giảm thành những lát dày vừa phải

*

– chuẩn bị nồi nước đun sôi. Thả cà tím vào chần cấp tốc 3 phút rồi vớt cà ra nhằm ráo nước

– Trong một cái bát, cho nước tương, tương đặc, sa tế, nước dấm gạo đỏ, rượu gạo, nước sử dụng gà, mặt đường khuấy phần đông cho tan – cho một chút ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, gừng băm và hành tím rồi đến đậu tương ớt vào xào cùng. Buông bỏ thịt lơn băm vào xào. Nêm thêm nước mắm, tiêu xay đến đậm đà

*

– làm thịt lợn chín thì mang đến cà tím vào hòn đảo đều. Đổ chén ăn cơm nước sốt đã sẵn sàng vào rồi che vung. Đun nhỏ tuổi lửa khoảng tầm 10 phút cho đến lúc cà tím chín mềm và ngấm các gia vị

*
– phối hợp bột bắp cùng ít nước lọc. Cho từ trường đoản cú bột bắp vào trong chảo cà tím, khuấy cho khi có độ sệt suôn sẻ là được

*

Trên đấy là cách làm cà tím nướng mỡ thừa hành và cà tím cay Tứ Xuyên mà nhà bếp Mina share cùng các bạn. Một sự phối hợp nguyên liệu 1-1 giản, dễ thực hiện mà lại ngon vô cùng. Chúc chúng ta thành công!