Cá trê lai giàu dinh dưỡng, túi tiền lại phải chăng nên được rất nhiều người ưa chuộng. Thế nhưng không phải ai ai cũng biết cách nấu cá trê lai sao không tồn tại mùi tanh lại vừa thơm vừa ngon đúng vị. Vậy kết luận cá trê thổi nấu món gì ngon? cách làm sẽ được công ty chúng tôi bật mí ở nội dung bài viết dưới đây, cùng theo dõi nhé!


5 CÁCH NẤU CÁ TRÊ LAI - CÁCH ĐỂ GIA ĐÌNH BẠN LUÔN ĐƯỢC THƯỞNG THỨC MÓN ĂN NGON

*

Xin nhắc lại những tác dụng hữu ích của giết thịt cá trê đối với sức khỏe

Cá trê là như là cá nước ngọt, được nuôi phổ biến trong các ao hồ, váy lầy. Không 1-1 thuần chỉ nên thực phẩm để bào chế món ăn uống mà cá hẻn còn có công dụng trị bệnh dịch rất công dụng mà nhiều người không ngờ tới.

Bạn đang xem: Cách nấu Cá trê như thế nào

Giải cảm, giải nhiệt điều trị triệu hội chứng chảy ngày tiết cam trị suy bớt tinh dục Có tính năng bổ thận, kiện tỳ, điều kinh, chăm sóc huyết hỗ trợ điều trị quầng rạm mắt, nhức lưng, mỏi gối, hoa mắt, chóng mặt, ù tai, bọn ông di tinh, thiếu nữ rối loạn kinh nguyệt. Chữa các triệu triệu chứng mất ngủ, biếng ăn, thủ túc đau nhức cung ứng chữa trị tiểu đường, hen suyễn. Tốt cho thanh nữ sau sinh, tác động tăng ngày tiết sữa.

Do đó, có thể nói, ăn cá trê lợi đủ đường. Còn sau đây sẽ là 5 cách chế tao cá trê siêu ngon, siêu cuốn hút khiến ai nạp năng lượng cũng đề xuất tấm tắc khen ngon.

Cách bào chế cá trê lai

Trước lúc chế biến những món ngon từ cá trê lai, bạn phải sơ chế cá trê thiệt cẩn thận, đúng cách. Cá trê tất cả lớp nhớt bao trùm xung xung quanh da đề nghị trong khâu sơ chế rất cần được làm sạch sẽ nhớt để giảm mùi tanh.

*

Thông thường ở quê, các mẹ, những chị hay được sử dụng tro bếp để xát cùng vuốt dọc thân để vứt bỏ nhớt.

Nếu không tìm được tro bếp, bà bầu dùng muối bột xát lên thân cá, có thể ngâm thêm một chút ít dấm hoặc nước cốt chanh khử mùi

Tiếp theo, trộn nước ấm ấm nhằm ngâm thêm đào thải nhớt cá trên da, khi lớp nhớt đông lại, chúng ta dùng dao cạo không còn đi, cọ lại cùng với nước với ngâm thêm nước vo gạo (nếu có). Sau cùng bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước với sơ chế.

Đặc biệt, quanh đó nhớt thì sinh sống cá trê, phần tiết đọng lại cũng chính là nguyên nhân làm cho món ăn uống bị tanh, khó khăn ăn. Vì vậy khi sở chế cần làm sạch phần bụng để quăng quật hết máu tanh ở hai bên ngạnh cá.

Cách làm cho cá trê nghỉ ngơi trên solo giản, dễ tiến hành nhưng tuyệt đối hoàn hảo không được quăng quật qua, nếu như không dù nấu nướng đúng công thức đến đâu thì món ăn của bạn vẫn chưa chuẩn chỉnh vị, hấp dẫn.

1. Cá trê lai kho tiêu

Cá trê kho tiêu dùng kèm cơm nóng vào bữa tối hoặc khi khí hậu se se rét mướt thì ngon tuyệt chẳng tất cả gì bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1 nhỏ cá trê (300 - 400gr) 2 trái ớt chín đỏ 1 tỏi 2 củ hành tím khô Hành lá Gia vị: hạt tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, nước mắm nam ngư ngon...

Cách chế tao cá trê lai kho tiêu:

*

Bước 1: Cá trê đang sơ chế để ráo nước, đem bổ thành từng khúc (từ 2 - 3 khúc vừa ăn).

Bước 2: Ướp thịt cá trê với: 1 thìa bột tiêu xay + 1 thìa con đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành tím băm nhỏ + ½ thìa muối bột + ½ thìa nước mắm nam ngư + ớt thái miếng nhỏ. Trộng đều toàn bộ các nguyên liệu trên, bóp dịu nhàng cho thịt cá ngấm gia vị, để khoảng tầm 10 phút.

Bước 3: Kho cá

Có thể dùng chảo dày hoặc nồi khu đất để kho cá trê lai.

bắc chảo lên bếp, mang đến 2 thìa dầu ăn và 2 thìa mặt đường vào, đun sôi, cho tiếp tỏi và hành thô băm nhỏ dại vào phi mang lại thơm.

Cho cá trê đã ướp trước đó ào, xếp đều, hòn đảo nhẹ cả hai mặt rồi cho nước sôi sấp mặt cá, hạ bé dại lửa để cá chín, ngấm đông đảo gia vị.

Khi nước còn sêm sêm, cá sẽ chín, màu kim cương đẹp thì cho hài cọng hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt bếp.

Món này phải nạp năng lượng nóng với cơm trắng trắng mới ngon. Lúc thưởng thức, các bạn cho cá ra đĩa, rắc lên ở trên mặt một chút tiêu xay, thêm và lá hương thơm hoặc tệ bạc hà trang trí đảm bảo sẽ rất lôi kéo đấy.

2. Cá trê om riềng mẻ (cá trê nấu trả cầy)

*

Cá trê phi om riềng mẻ gồm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cũng khá hấp dẫn. Vì đó, nếu tất cả sẵn một hũ mẻ vào nhà, chúng ta đừng ngần ngại trổ tài nấu ăn món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con cá trê lai (300 - 400gr) 1 củ riềng 1 chén mẻ 1 củ nghệ nhỏ dại Hành lá, rau xanh răm, ớt 1 củ hành tím thô Gia vị

Cách nấu nướng cá trê:

Bước 1: Cá trê đã sơ chế cũng đem thái thành từng khúc nhỏ dại 2 - 3cm vừa miệng ăn. Ướp cá hẻn với tiêu, đường, nước mắm, phân tử nêm, muối trong vòng 30 phút. Bóp dịu nhàng để thịt cá ngấm phần nhiều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Bát mẻ rước nghiền nhỏ, lọc bỏ phần bã, chỉ lưu lại nước.

Xem thêm: Ăn Bánh Phồng Tôm Có Tác Dụng Gì, Ăn Bánh Phồng Tôm Có Béo Không

Hành lá với rau răm đem rửa sạch thái nhỏ.

Hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ

Riềng với nghệ thì đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, giã đem nước và bỏ phần bã. Rất có thể giữ lại vài lát gừng non để trang trí.

Bước 3: Kho cá

bắc chảo hoặc nồi kho lên bếp, đến 2 thìa dầu ăn và hành thô phi thơm vàng. Kế tiếp cho nước mẻ, riềng, nghệ, ớt thái và 1 tô nước vào, đảo đều đun sôi. Khi nước sôi mang đến cá vào, vặn vẹo lửa nhỏ tuổi để om cá cho đến khi chín mềm, nêm nếm vừa mồm thì mang đến hành lá, rau củ răm vào, tắt phòng bếp và thưởng thức.

3. Cá hẻn kho trần tị nạnh và nước nóng tôm

*

Đây là món ăn không chỉ hỗ trợ dinh dưỡng nhiều hơn có công dụng chữa bệnh tốt nhất như giải cảm, thông kinh, chăm sóc huyết, chữa trị chảy máu cam...

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1kg cá hẻn Nước xốt tôm Gừng thảo dược trần so bì thái gai (vỏ trái quýt chín để khô) 1 củ tỏi 2.5g tinh bột gà 1 thìa bột năng 3 thìa rượu kê 1 thìa dầu mè ½ thìa tiêu xay

Cách đun nấu cá trê kho trần bì và nước nóng tôm:

Bước 1: Cá trê vẫn sơ chế lấy lọc rước thịt, cho chỗ xương. Thái thịt cá thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Gừng tách vỏ, rửa sạch, thái thành hầu hết sợi vừa. Tỏi bóc tách vỏ, thái lát thành từng miếng.

Bước 3: bê chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu lấn vào đun sôi, cho tiếp gừng thái sợi, trần bì thái gai vào đảo đều, vặn lửa to rồi quăng quật tiếp giết thịt cá trê xắt miếng vào kho. Chúng ta nên cho ½ chén con nước sêm sêm cá để không bị cháy.

Bước 4: lúc thịt cá mềm cùng chín thì cho những gia vị: rượu kê tinh bột gà, tiêu xay, dầu mè, bột năng pha nước, nước xốt tôm, ớt thái miếng vào nồi cá trê. Đậy vung, kho lửa nhỏ dại đến khi các thành phần hỗn hợp đặc đặc lại thì tắt bếp.

Khi thưởng thức, bạn rắ

c lên phía trên mặt một chút tiêu xay, rau răm nhằm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

4. Cá trê cừu mắm gừng

Nguyên liệu chuẩn bị:

500gr cá trê rau xanh sống ăn kèm Gừng, tỏi, ớt, chanh Đường phèn Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá trê, loại bỏ phần đầu cá. Cần sử dụng dao khứa thành nhiều khía trên thân để thịt bên phía trong cũng chín đá quý đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, ngóng dầu sôi thì đến cá vào chiên. Đợi cho đến khi cá trê đã vàng đều 2 phương diện thì vớt ra, bỏ lên trên giấy thấm dầu cho sút mỡ.

*

Bước 3: trộn mắm gừng

Gừng gọt không bẩn vỏ, thái miếng nhỏ. Tỏi cũng thực hiện thương tự. Cho tất cả gừng, tỏi, ớt vào giã nhỏ, cho thêm 1 thìa con đường phèn vào giã mịn đều.

Tiếp theo, múc các thành phần hỗn hợp ra bát con, cho một chút nước sôi, chanh, mắm vào khuấy cho tan hết.

Khi ăn thì xắt miếng cá chấm với nước mắm gừng vừa thơm, giòn lại sở hữu chút cay cay.

*

5. Cá trê nấu bếp canh chua

Cá trê cũng là vật liệu nấu canh chua tuyệt vời cho ngày hạ oi bức

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

500gr cá hẻn lai quả cà chua Dưa muối khô cứng tươi, hành thô 2 trái ớt hương liệu gia vị đầy đủ

Cách làm:

Bước 1: Cá trê sơ chế sạch sẽ sẽ, sa thải nhớt, đem cắt thành 2 - 3 khúc. Ướp giết cá với muối bột + nước mắm nam ngư + hạt nêm + tiêu bột trong trăng tròn phút.

Bước 2: Để sút độ chua của dưa, các bạn vắt sạch mát nước dưa, có thể rửa lại qua một lần nước. Quả cà chua thái hình múi cau. Hành khô tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ.

Bước 3: bê chảo chống bám lên bếp, mang lại dầu nạp năng lượng vào. Phi hành thô thật thơm tiếp đến cho dưa muối bột và quả cà chua vào xào. Để 4 phút thì chan nước xâm xấp mặt, đun cho đến khi nước sôi, các bạn cho cá trê đã ướp trước đó vào nấu.

Để nhỏ dại lửa cho đến khi giết thịt cá chín mềm (25 phút), nêm nếm hương liệu gia vị phù hợp, nếm nếm thêm hành lá, mùi tàu lên trên rồi tắt nhà bếp và thưởng thức.

*

Như vậy, bạn đã vấn đáp được câu hỏi cá trê có tác dụng món gì ngon chưa? chỉ với những bước rất đối kháng giản bạn đã sở hữu thể tự sản xuất được không hề ít món nạp năng lượng từ cá trê. Những công thức trên đây cũng được nhiều quán cơm, quán ăn áp dụng nhằm làm đa dạng và phong phú thực đơn, đưa về bữa ăn hấp dẫn cho khách hàng.