Điều cần chú ý nhất trong cách làm cho sắn hấp cốt dừa nằm ở khâu sơ chế sắn nhằm khử hết hóa học nhựa, ô nhiễm có vào nó cùng canh ánh nắng mặt trời để sắn hấp cho chín dẻo, ngọt thơm.

Bạn đang xem: Cách nấu Củ sắn như thế nào


*
Sắn hấp cốt dừa
Sắn: 500g nước dừa tươi: 500ml Nước cốt dừa: 100ml quả dừa tươi nạo sợi: 30g Vừng đen: 10g Đường trắng: 10g (nếu thích ăn ngọt)
*
nguyên liệu

Sơ chế sắn

Sắn thiết lập về lột vỏ, cắt cho chỗ đầu ngọn và gốc sâu 1 chút vì đây là những phần chứa nhiều độc tố.

Rửa lại sạch sẽ rồi dìm ngập trong nước pha muối. Thời gian ngâm sắn ít nhất là 8 tiếng, cực tốt là nhằm qua tối với thời gian ngâm trên 12 tiếng. Trong quy trình ngâm đề xuất thay nước, kì lại sắn rồi ngâm ngập nước muối new để khử bỏ những loại độc tố, vật liệu bằng nhựa mủ có trong sắn.

*
Sơ chế sắnVì cất độc tố nên những khi sử dụng sắn, nên làm ăn các món sắn luộc, sắn đã hấp chín. Tránh việc ăn sắn chiên/nướng vì các độc tố có trong sắn không được khử hết.


Hấp sắn

Xếp sắn vào xửng, đổ nước dừa tươi vào, đậy bí mật nắp, hấp sắn ở ánh nắng mặt trời thấp vì sắn chín hơi. Để nhiệt độ cao nước dừa sẽ cấp tốc cạn cùng cháy dính dưới đáy nồi trong lúc sắn lại không chín.

Với khoảng chừng nửa cân sắn thì thời gian hấp nhằm sắn chín khoảng 45-60 phút. Để kiểm tra xem sắn chín chưa, chúng ta cũng có thể dùng đũa xiên qua thân sắn, ví như xiên mềm, bở là sắn đã chín.

*
Hấp sắnSắn chín đã cho ra đĩa, sau đó cho lại vào 1 nồi sạch mát khác, đổ nước cốt dừa đặc vào, lắc lắc nồi nhằm nước cốt dừa phủ kín đáo đều sắn, tiếp đến cho dừa nạo lên trên, rắc 1 ít vừng đen và có thể thêm đường trắng (nếu thích nạp năng lượng ngọt), rồi đậy kín đáo nắp nồi, hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Xem thêm: "Bình Yên" Hình Nền Máy Tính Thác Nước Đẹp, Hùng Vĩ Nhất, Bộ Hình Nền Thác Nước Tuyệt Đẹp

Hoặc chúng ta cũng có thể cho dừa nạo vào sau cùng cùng, khi quá trình đã hoàn thành để dừa vẫn giữ lại được white color tinh đẹp mắt mắt. 


*
Thành phẩm giải pháp làm món sắn hấp cốt dừa

Yêu mong thành phẩm

Sắn hấp cốt dừa thơm lừng, ngậy béo. Sắn chín mềm, dẻo, ngọt thơm mùi hương dừa, màu trắng phau trông khôn xiết thích mắt.

Sắn hấp nên ăn uống lúc nóng, và các bạn lưu ý tránh việc ăn thời điểm bụng vẫn đói nha.

Thông tin thêm

Sắn là cây lương thực rất gần gũi ở các vùng nông xã nước ta. Sắn còn có tên gọi không giống là khoai mì, hoặc nhiều nơi cũng hotline là củ đậu.

Trong củ sắn có chứa đựng nhiều hàm lượng tinh bột, protein, chất béo, chất xơ, muối khoáng và vitamin. Mặc dù nhiên, mặc dù đựng nhiều giá trị bổ dưỡng nhưng trong củ sắn với lá sắn cũng hàm đựng liều lượng HCN- 1 loại độc tố đáng kể nhưng nếu ăn phải liều lượng phệ (>50mgHCN/50kg thể trạng) rất có thể gây nguy hại đến tính mạng. Đặc biệt, ăn uống sắn thời gian đói cũng có thể gây ra triệu chứng hoa mắt, giường mặt, nôn mửa... Gọi tầm thường là say sắn.

Trẻ em cũng tránh việc ăn các sắn, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng.

Chính vày vậy, mặc dù là lương thực ngon dẫu vậy khi sử dụng, những bà nội trợ nên cẩn thận trong quy trình chế biến đổi sắn.


Như vậy là với cùng một vài bước 1-1 giản, bạn đã có thể sản xuất món sắn hấp cốt dừa - 1 món ăn vặt cũng được xếp vào hàng khoái khẩu của tương đối nhiều người, vừa thơm và ngon lại không phải lo ngại bị độc hại.

Chúc các bạn thành công!


Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
không thể ăn uống nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn uống khác
trở lại đầu trang
dauanrongthieng.vn
cutlerycutlery icon