Bạn đã từng thưởng thức qua món canh củ từ, bạn thích nó và muốn biết nhiều thêm về cách chế biến. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xin giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món canh ngon từ củ từ. Nào cùng thực hiện ngay lập tức thôi.

Bạn đang xem: Cách nấu Củ từ như thế nào


Canh củ từ nấu tôm

Nguyên liệu làm cho Canh củ từ nấu tôm mang đến 4 người

Khoai tự 5 củ Tôm 200 gr rau củ ngổ 1 không nhiều (ngò ôm) Hành tím 1 củ (cắt lát) nước mắm 1 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu) Dầu ăn 1 muống nêm canh

Cách chọn cài đặt tôm tươi ngon

Bạn chọn download những con tôm có vỏ ngoài trong suốt.Phần đuôi xếp lại, thân khá cong, căng thịt, đầu, chân và thân dính chặt vào nhau. Không rỉ nước nhớt và không có sạn lúc sờ tay vào vỏ.Không cài những nhỏ tôm có mùi tanh, màu sắc ko đồng nhất, mập mạp bất thường.Thân tôm uốn cong thành vòng tròn và chảy nước nhớt, chân tôm không dính vào thân hoặc đã chuyển lịch sự màu đen.
Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 cách nấu canh củ từ

Sơ chế củ từ

Củ từ bạn cài đặt về gọt vỏ và ngâm vào vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, để ra hết nhựa.Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo và cắt khúc.
Bước 1 Sơ chế củ từ Canh củ từ nấu tôm
Bước 1 Sơ chế củ từ Canh củ từ nấu tôm

Sơ chế tôm

Tôm cũng lấy rửa qua với nước muối pha loãng để làm sạch rồi tiến hành cắt bỏ đầu, lột vỏ và dùng dao, xẻ dọc thân tôm rồi rút chỉ đen ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Cách rút chỉ sống lưng tôm nhanhĐếm ngược thân tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và rút chỉ tôm ra ngoài.Sau lúc lột vỏ, bạn có thể dùng dao/kéo khứa dọc thân và lấy chỉ tôm ra.Cách khác nữa là lột vỏ xong, khi thấy vùng chỉ đen hiện ra, bạn dùng tăm chiếu qua rồi kéo chỉ ra ngoài
Bước 2 Sơ chế tôm Canh củ từ nấu tôm

Ướp tôm

Bạn ướp tôm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị được thấm hơn.

Xào tôm

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu nạp năng lượng vào, mở lửa lớn đến dầu mau sôi. Dầu sôi thì đến tiếp 1 củ hành tím cắt lát vào, phi thơm.Kế tiếp, đến toàn bộ tôm vào xào sơ để thịt tôm được chín, mềm và thấm gia vị.

Nấu canh

Xào tôm đến lúc chuyển thanh lịch màu cam đỏ thì mang đến nước vào khoảng 50% nồi là được, đảo sơ rồi đậy nắp lại, đến nước mau sôi.Nước sôi rồi, thì mở nắp và mang đến lần lượt củ từ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều rồi tiếp tục đậy nắp để khoai chín mềm và nước sôi trở lại.
Mách nhỏ: Để nước canh được vào và ngon hơn, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt ra nhé. Tùy khẩu vị của bạn mà lượng gia vị nêm nếm có thể gia giảm làm thế nào cho phù hợp.
Khi nước sôi trở lại, bạn nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít rau xanh ngổ cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.Cuối cùng, bạn cho món ăn uống vào tô và thưởng thức nó thôi nào.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu tôm vừa hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, mùi hương thơm thoang thoảng từ hành phi và củ từ. Thịt tôm săn chắc, thấm đủ gia vị, củ từ mềm, dẻo, canh vừa ngọt vừa thanh rất hấp dẫn. Có thể kết hợp cùng với cơm trắng thì lại càng tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu làm cho Canh củ từ thổi nấu sườn cho 2 người

Củ khoai tự 2 củ sườn heo 500 gr Hành lá 1 ít Rau hương thơm 1 ít hành tím băm 1 muống nêm canh Dầu ăn 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư 1 muỗng coffe Muối/hạt nêm 1 không nhiều

Cách chọn mua xương heo ngon

Bạn yêu cầu chọn cài đặt xương heo có màu tươi, không tái, không có mùi lạ và không bị lạnh, lớn khoảng 2 - 3 đốt ngón tay.Không nên chọn xương quá nhỏ vì có khả năng bé heo đó sẽ bị bệnh và phải mổ sớm để bán.Tốt nhất là chọn tải xương có độ lớn trung bình, vừa phải.

Xem thêm: Hình Nền Máy Tính Lịch Tháng 3 Năm 2019, Máy Tính Hình Nền Đẹp

Nguyên liệu món ăn uống 2 giải pháp nấu canh củ từ

Sơ chế củ từ

Củ từ mua về gọt vỏ, để loại bỏ hết nhựa bạn bắt buộc cắt củ từ thành các khối vừa ăn uống rồi dìm trong nước muối trộn loãng khoảng 5 phút và dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.

Sơ chế xương heo

Xương heo bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi mang rửa với nước sạch nhiều lần.Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn để nước mau sôi. Nước sôi, thì mang lại toàn bộ xương heo vào chần sơ với muối khoảng 5 phút để làm loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo.
Cách sơ chế xương heo sạch, không hôiNgâm xương heo vào trong nước có pha muối hoặc chanh để làm sạch.Chần sơ xương với 1 ít rượu, giấm hoặc gừng để khử mùi tanh cũng rất hiệu quả đấy.

Ướp xương heo

Xương heo bạn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều và ướp khoảng đôi mươi phút cho gia vị thấm đều.

Ninh xương heo

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn mang đến chảo mau nóng, rồi cho xương heo vào xào sơ, tiếp đến thêm nước vào, làm thế nào cho ngập qua mặt xương là được.Ninh vào khoảng 1 tiếng, để xương mềm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và ngon hơn.

Nấu canh

Để cấp tốc hơn thì sau thời điểm vớt bọt, bạn đậy nắp lại, giảm lửa và ninh tiếp khoảng 40 phút nữa là được.Dùng đũa xăm qua thịt thấy mềm thì cho củ từ vào, khuấy đều rồi mở lửa lớn và đợi nồi canh sôi lên trở lại.Canh sôi trở lại rồi thì bạn tiến hành đậy nắp, giảm lửa và ninh khoảng 15 - đôi mươi phút, để củ từ mềm và canh được ngon hơn.Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại sao để cho hợp khẩu vị, thêm 1 ít hành rồi đổ canh vào tô. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu sườn vừa hoàn thành mang mùi thơm hấp dẫn, nước canh trong, ngọt thanh từ xương. Củ từ mềm, thấm gia vị. Canh vừa mát vừa thanh ngọt và sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm với cơm đấy.

Củ khoai từ là gì ?

Khoai từ tốt còn gọi là củ từ, thuộc họ Củ Nâu và gồm các dạng là khoai từ, củ từ lông.Tại Việt Nam, củ từ có sợi phân bố chủ yếu ở Phú Quốc, củ từ không sợi thì phân bố rộng rãi hơn, củ từ nước tập trung nhiều ở các tỉnh miền Đông nam giới Bộ.Củ tự thường được sử dụng làm lương thực, thực phẩm hoặc làm thuốc với nhiều công dụng hữu ích.

Tác dụng của khoai từ

Ngoài tác dụng làm lương thực, khoai từ còn có thể làm thức nạp năng lượng kiêng mang lại người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, người bị táo bón, trẻ con bị hâm sốt, dùng cố thuốc an thần, thuốc ngủ mang lại người già và người mắc bệnh khó ngủ,....mặc khác còn giúp giải độc đến cơ thể một cách nhanh chóng.

Cách chọn tải củ khoai từ ngon

Chọn download khoai từ còn nguyên, cầm chắc tay, khi dùng tay ấn có cảm giác cứng, tươi.Tránh các củ bị thâm, dập nát, bị sứt mẻKhông chọn mua củ quá to lớn vì chứa rất nhiều xơ, bắt buộc chọn những củ có kích thước vừa phải thì khi chế biến sẽ ngon hơn.
Hi vọng với 2 công thức làm món canh củ từ mà Điện máy XANH phân chia sẻ đến bạn hôm nay, đã giúp bạn thực hiện được món 2 món nạp năng lượng này một cách cấp tốc chóng. Trổ tài vào bếp tức thì để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công.*Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ những kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh, Ẩm Thực Việt và trang suckhoedoisong