Cách muối dưa bắp cảiCách làm bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau củ cầnTổng quan chung về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn dân dã và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, biện pháp muối dưa bắp cải thường được làm bằng bắp cải cùng một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách nấu Dưa cải bắp như thế nào

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn chúng ta dùng 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đến tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó mang đến nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi nhoáng mát, sau 1-2 ngày là có thể sử dụng.

Cách có tác dụng bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://dauanrongthieng.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://dauanrongthieng.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://dauanrongthieng.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://dauanrongthieng.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 bí quyết muối dưa bắp cải nhanh mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu mát mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là gồm thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã tất cả thể ăn được rồi. Thành phẩm sau thời điểm dưa đã ngấu và tất cả thể ăn được, do dưa bắp cải nhanh chua nên những khi bắt đầu ăn được nên ăn hết, kiêng để lâu dưa sẽ bị thừa chua, mất ngon.

Tổng quan thông thường về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau củ răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho một cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ sử dụng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách làm dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, vày làm chua ngọt buộc phải sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt cho món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm: Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Vị Với Cách Nấu Cá Mè Như Thế Nào, Cá Mè Nấu Gì Ngon

Cách có tác dụng dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để làm dưa bắp cải

Bắp cải nhanh lên men chua, nên bao gồm thể kết hợp cùng cà rốt, giá đỗ, rau cần là các loại rau nhanh ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau cần, cà rốt với giá bán đỗ khi có tác dụng dưa bắp cải muốiCó thể bỏ quán triệt đường, đường giúp điều vị dưa chua và lên men cấp tốc hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm cho dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không tồn tại cũng ko sao.Có thể nếm nếm thêm hành tây cắt lát mỏng.Nếu mê say ăn cay tất cả thể nếm nếm thêm ớt.