Gân bò là món nhậu sở trường của cánh ngươi râu. Làm sao để nấu bếp gân bò nhanh mượt thì ko phải người nào cũng biết. Chỉ cần vài mẹo bé dại dưới đây, bạn đã sở hữu thể sản xuất gân trườn mềm ngon lấy lòng ông xã rồi nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu Gan bò như thế nào


Cách thổi nấu gân bò nhanh mềm

Gân bò không chỉ được chế trở thành nhiều món ngon hơn nữa vô cùng tốt cho sức khỏe. Ít ai biết được rằng, gân bò chứa hàm lượng collagen dồi dào mang đến làn domain authority mịn màng, săn chắc, tăng độ bọn hồi của da. Đối với những người thể hóa học yếu, size xương có vấn đề, hay căng thẳng đau nhức xương khớp thì gân bò được xem là món “dược liệu” quý nhằm phòng ngừa và điều trị, làm bớt nhẹ tình trạng bệnh. Vào gân trườn chứa tương đối nhiều axit amin giúp tạo ra các chất nhờn góp bôi trơn những khớp xương giúp xương và các cơ thêm chắn chắn khỏe, dẻo dai.

Gân bò khá cứng cùng dai buộc phải mọi bạn thường hổ thẹn chế biến. Tuy vậy chỉ với vài ba mẹo nhỏ mà bếp Mina chia sẻ dưới đây, bạn có thể nấu gân trườn nhanh mềm nhưng vẫn duy trì trọn được chất dinh dưỡng và độ thơm ngon.

Dùng rượu trắng gạo hoặc dấm ăn

Một phương pháp nấu gân bò nhanh mềm chính là sử dụng rượu gạo trắng hoặc dấm ăn. Không hầu như thế, rượu còn hỗ trợ món ăn dậy mùi hương thơm hơn. Rất 1-1 giản, bạn chỉ cần cho một thìa súp rượu hoặc giấm ướp với gân bò trước lúc chế biến hóa là được. Một phương pháp khác là mang lại rượu trắng vào nồi nước ninh gân bò cũng khá hiệu quả.

Hầm gân trườn cùng dứa hoặc củ cải trắng

Khi chế biến những món ăn kèm gân bò, bạn hãy cho vào vài ba lát dứa thái mỏng. Không những giúp gân trườn mau mềm hơn nữa tăng mùi vị cho món ăn.

*

Dùng lá đu đủ

Một bí quyết nấu gân bò nhanh mềm cơ mà rất không nhiều người biết đến đó là sử dụng lá đu đủ. Nghe dường như vô lý nhưng lại lại cực hợp lý. Bạn chỉ cần dùng lá đu đủ đập dập, bọc gân bò lại rồi đặt tại cạnh bếp hoặc chỗ có ánh sáng cao khoảng tầm 2 giờ. Trước khi nấu hãy đem gân bò rửa lại cho sạch sẽ nhé.

Dùng mù tạt

Khi chế biến những món có vị cay từ bỏ gân bò, bạn hãy ướp với một ít mù tạt nhé.

Xem thêm: Hình Nền Trái Sori Đẹp Cho Máy Tính Năng Của Chúng, Hình Ảnh Trái Cây 3 Quả Cherry Chín Đẹp Mắt

Luộc trước gân trườn với nước sôi

Với biện pháp này, bạn hãy đun sôi nồi nước, thả vào vài phân tử muối rồi cho gân bò vào luộc. Sau khoản thời gian luộc xong, chúng ta thả gân trườn vào chén con nước lạnh nhằm gân trườn được mềm mà giữ được độ giòn.

Dùng đá lạnh

Thả vài viên đá lạnh trong khi đang nấu ăn cũng góp gân bò mau mềm đó nha.

Các món ngon chế tao từ gân bò

Gân trườn luộc chấm mắm

Có lẽ cách bào chế gân bò đơn giản dễ dàng nhất đó là luộc chấm mắm gừng. Món này cho những ông ông chồng nhậu thì ngon không còn sảy. Bạn chỉ việc sơ chế sạch mát gân bò. Đổ ngập nước, mang đến gân bò, thêm một thìa bột nêm, 1 vài yếu gừng vào. Luộc bé dại lửa khoảng 30 phút là gân trườn chín mềm. Vớt gân trườn ra, thả vào chén nước lạnh đến gân giòn hơn. Thái gân trườn bày ra đĩa, chấm kèm nước mắm gừng.

*

Gân bò hầm sả

Gân bò được hầm mềm, gồm độ giòn nhất định, quyện đủ gia vị, thơm nồng mùi sả là lựa chọn tuyệt đối cho những dở cơm ngày mưa.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Gân bò: 500g + Sả: 4 cây + Gừng: 1 nhánh nhỏ + Tỏi: 3 tép + nước cốt dừa xiêm: 1 trái + Ngũ vị hương: 1 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước tương, dầu hào,…

Cách làm

– Gân trườn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Sả đập dập, băm nhỏ, phần cọng già trừ lại cắt khúc. Gừng, tỏi tách bóc vỏ rồi băm bé dại – Ướp gân bò với ngũ vị hương, bột canh, bột nêm, dầu hào, mắm, gừng, tỏi. Ướp 30 phút trước khi nấu – mang đến dầu lấn vào nồi, phi thơm phần sả băm với sả cắt từng khúc một vào. Cho thịt bò vào xào săn thịt lại thì đổ nước dừa, thêm nước lã đến ngập thịt. Đun sôi thì hớt bong bóng rồi hạ bé dại lửa. Hầm liu riu lửa cho tới khi cạn nước, gân bò mềm nhừ là được.

*

Gân trườn dầm cóc

Nguyên liệu

+ Gân bò: 400g + Cóc bao tử: 300g + Đường: 3 thìa + Tỏi: 1 củ + Gừng: 1 nhánh bé dại + Ớt tươi: 2 quả + Ớt bột: 1 thìa + Nước mắm: 4 thìa

Cách làm

– Gân bò luộc chín thì dìm bào chén nước đá. Tiếp nối thái miếng bé dại vừa nạp năng lượng – Cóc dạ dày gọt vỏ, giảm lát mỏng tanh vừa – trộn nước sốt trộn: Gừng, tỏi, ớt cho vô máy xay nhuyễn hoặc giã nát. Trộn nước mắm, đường, bột ớt, 3 thìa nước thanh lọc và tất cả hổn hợp tỏi ớt mang đến đều. – mang lại gân bò, cóc vào chén bát rồi rưới nước sốt lên trộn đều. Để 30 phút cho ngấm các gia vị rồi thưởng thức

*

Gân trườn sốt vang

Cách nấu ăn gân bò sốt vang không những ngon hơn nữa bổ dưỡng, cung cấp điều trị những bệnh. Gân bò sốt vang ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng trắng rất nhiều ngon. Miếng gân bò được ninh mượt nhừ, quện đủ mùi thơm các loại gia vị quế, hồi, rượu vang; rau xanh củ mượt nhừ, nước sử dụng đỏ quà đẹp mắt.

Trên trên đây là bí quyết cho cách nấu bếp gân trườn nhanh mềm cũng như một số món ngon chế biến từ gân bò. Chúc chúng ta có những bữa ăn ngon miệng với đừng quên đồng hành cùng nhà bếp Mina vào những phiên bản tin tiếp sau nhé.