Quả hồng vốn có nguồn gốc xuất xứ ở Nhật phiên bản và china nhưng bây chừ đã có mặt trên toàn vậy giới. Trái hồng cực kỳ ngon khi nạp năng lượng chín, nhưng số đông quả không chín lại có vị siêu chát. Dưới đây là một số hướng dẫn cho bạn khi ăn uống loại hoa quả này.

Bạn đang xem: Cách nấu Hồng đỏ như thế nào


Nhận diện những loại hồng

1. Dựa vào hình dạng:

*

Hầu không còn hồng ngọt đông đảo to, tròn và có đáy bằng, hình dạng giống như như một quả cà chua. Một số trong những có những rãnh nông chạy tự cuống xuống đáy, trong những khi những quả không giống thì tất cả vỏ căng mịn. Còn hầu hết hồng chát lâu năm và thon thả hơn, hình dạng giống như 1 quả đấu (acorn) quá khổ.

2. Dựa vào tên thường gọi của giống:

Ở phương Tây, quả hồng được chào bán dưới hai tên gọi: hồng Fuyu là nhiều loại hồng ngọt (không chát) và ăn lúc còn cứng; hồng Hachiya thì chát khi chưa chín với chỉ rất có thể ăn được lúc mềm hoàn toàn. Một số siêu thị ở khu vực Đông Á thì biệt lập thành nhiều loại hơn:

• Các như là hồng ngọt khác còn có Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga với Shogatsu, thuộc với ngẫu nhiên giống nào bao gồm đuôi "Maru", "Jiro" hoặc "Fuyu".


• Hiện tất cả đến hàng chục giống hồng chát. Tanenashi, Eureka, Tamopan và Gailey là đông đảo giống phổ cập nhất. 

3. Dựa vào điểm lưu ý dị dạng của quả:

Nếu chúng ta vẫn gặp mặt khó khăn, điểm sáng phát triển phía bên ngoài của quả có thể là nhắc nhở cho bạn:

• Hồng Mỹ giỏi "táo possum" nguồn gốc xuất xứ ở miền Đông Hoa Kỳ có điểm sáng điển hình là rất bé dại và được thu hoạch từ hầu hết cây mọc dại: hồng chát.

• Hồng có bốn rãnh: hồng chát.

• Hồng có những vòng tròn đồng tâm bao bọc cuống hoa (nhìn giống hệt như lá): hoàn toàn có thể chát.

• Hồng có các vết nứt ngay sát cuối cuống hoa: thường là ngọt, hoặc bị thối.

4. Xem xét những giống đặc biệt:

• Hồng Triumph (còn điện thoại tư vấn là quả Sharon) thường có vị ngọt vì đã được xử lý quan trọng lúc bám trên cây trước khi đem bán ra thị trường. Đây là 1 trong giống hồng chát (lưu ý là ở một trong những khu vực, tất cả các các loại hồng số đông được call là quả Sharon).

• Một số giống như là hồng chát nếu bên trong không hạt và tất cả màu sáng. Chúng sẽ trở phải ngọt, tất cả hạt và thịt sẫm màu lúc được thụ phấn. Đó là những y hệt như Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte với Luiz de Queiroz.

• Hồng Hiratanenashi thịnh hành ở Nhật hoàn toàn có thể chát ngay cả khi chín mềm. Nếu như được xử lý đúng chuẩn thì hoàn toàn có thể làm chảy vị chát, vì chưng đó, hãy mua xuất phát điểm từ một nhà cung cấp mà chúng ta tin tưởng.

Những lưu ý khi ăn uống hồng ngọt

• xác thực các loại hồng ngọt theo hướng dẫn bên trên. Hãy ăn uống khi trái còn giòn và bao gồm màu cam. Hồng ngọt có hương vị ngon nhất khi còn cứng và giòn. Hồng chín sẽ sở hữu màu cam hoặc đỏ cam. Trái hồng vàng hoàn toàn có thể ăn được, cơ mà không chín trả toàn. Không nạp năng lượng quả hồng xanh chưa chín, do chúng luôn luôn bị chát. Bạn có thể ăn hầu như quả vẫn quá chín, nếu bạn thích mùi vị khác biệt của chúng. Rất có thể dùng muỗng khi ăn.

• lúc rửa hồng, hãy chà không bẩn quả hồng bên dưới vòi nước chảy. Vỏ rất có thể ăn được nhưng cần rửa kỹ.

• da của hồng thường mỏng dính và rất có thể ăn được. Nếu mình thích bóc nó, hãy dìm cả quả một thời hạn ngắn trong nước nóng. Dùng kẹp gắp ra cùng sau đó tách bóc vỏ. Quá trình này giống như như lúc chần cà chua.

• thử rưới thêm nước chanh hoặc kem, mặt đường khi thưởng thức chúng.

Những công thức sản xuất hồng ngọt

Hãy tham khảo các công thức sau đây để biết thêm rất nhiều cách thức chế đổi mới hồng nhé!

*

1. Cho thêm hồng ngọt vào món salad:

Quả hồng ngọt cứng giòn rất có thể kết thích hợp tuyệt vời với cả hai món salad trái cây với salad rau củ củ. Bỏ thêm hồng vào món salad ngày thu gồm những loại hạt, phô mai, lựu, xuất xắc thử công thức khác biệt dưới đây:

• cách 1: Rang hạt dẻ bóc tách vỏ trong chảo cho tới khi có mùi thơm, khoảng tầm từ 12 - 15 phút.

• bước 2: Thái mỏng dính rau thì là.

• bước 3: giảm hồng thành bốn múi, tiếp nối xắt lát mỏng. Trộn với hạt dẻ với thì là.

Xem thêm: Have A Blast Là Gì ? Have A Blast Nghĩa Là Gì

• cách 4: phủ lên lớp phô mai Parmesan cùng giấm rượu trắng. Thêm muối hạt nếu cần thiết để cân bằng vị ngọt.

2. Làm salsa ngọt:

Băm nhỏ dại quả hồng. Trộn với những thành phần salsa tiêu chuẩn như hành tây đỏ, rau củ mùi cùng ớt. 

3. Làm mứt:

*

Bạn hoàn toàn có thể nấu hồng thành mứt như các loại hoa quả khác. Để đạt kết quả tốt nhất, hãy sử dụng những giống hồng tất cả vị chát cùng mềm, cùng nếm mỗi quả trước lúc cho vào nồi. Chỉ một quả hồng chát cũng làm cho tăng mùi vị cho lọ mứt của người sử dụng đáng kể.

Có thể cho thêm quế, nhục đậu khấu và/hoặc vỏ cam vào tùy thích.

Nên bóc vỏ trước lúc hầm.

4. Thêm quả chín vào món tráng miệng:

Hồng chín mềm của cả hai nhiều loại ngọt lẫn chát số đông là nguyên liệu hoàn hảo cho món tráng miệng. Hãy trộn hồng với sữa chua hoặc kem, tốt thử sức với những công thức sau đây:

• xay phần thịt trái rồi trộn cùng với kem phô-mai, nước cam, mật ong cùng muối.

• Nướng thành bánh ngọt hoặc bánh quy. Baking soda (muối nở) vẫn làm bớt vị chát của hồng và làm sít phần giết quả, mặt khác phản ứng với hồng cũng tạo cho muối nở trở bắt buộc sáng màu và bóng mịn hơn. Giảm một nửa số lượng hoặc quăng quật hẳn nếu bạn muốn có bánh dày đặc.

Những xem xét khi ăn uống hồng chát

*

Khác với hồng ngọt, hồng chát thiết yếu ăn ngay lúc vừa hái từ bên trên cây, nhưng chúng sẽ trở yêu cầu ngọt cùng ngon miệng rộng khi được gọt gọt vỏ và phơi khô dưới tia nắng mặt trời (Ảnh: Hal Yamagucci/ flickr)

1. Để mang lại hồng chát chín hoàn toàn:

Hồng chát thường sẽ có dạng kiểu như quả đầu với được dán nhãn "Hachiya", tối thiểu là bên ngoài châu Á. Chúng chỉ được ăn khi mềm, trên thực tiễn là lúc thịt sẽ trở nên đặc sệt, da trơn bóng và nửa vào mờ với màu cam đậm.

Tham khảo hướng dẫn khẳng định ở trên nếu như bạn không chắc hẳn rằng về các loại hồng của mình.

Nếu bạn ăn hồng Hachiya trước lúc chín muồi, mồm của các bạn sẽ bị cứng vì vị chát của nó. Xúc cảm tê cứng này chỉ là tạm thời. Uống nước với ăn các loại lương thực khác sẽ triệt tiêu được nó.

2. Làm cho tăng vận tốc chín:

Hồng chát thường xuyên chín trong khoảng từ 7-10 ngày sau thời điểm mua, nhưng lại đôi khi hoàn toàn có thể mất đến cả tháng. Để làm cho tăng tốc độ chín, hãy bảo vệ chúng trong một túi giấy thắt chặt hoặc hộp đựng bí mật hơi. Ví như trữ trong vỏ hộp kín, chúng rất có thể sẽ bị mốc. Do đó hãy cho một quả táo, lê hoặc chuối chín vào trong túi giấy hoặc hộp, tuyệt thêm một vài ba giọt rượu rum với rượu bạo gan trên chóp của rất nhiều quả hồng.

Để hồng chín mà không quá xốp, quấn từng quả trong bố lớp bọc nhựa không có rỗ xốp (tránh các loại bọc có nhãn tái chế biểu tượng số 4 hoặc "LDPE"). Hơ lạnh trong lò với ánh sáng tối thiểu hoặc dùng tia nắng đèn vàng không thật 50ºC. Để trong vòng 18-24 giờ và luôn ghi nhớ kiểm tra hay xuyên.

3. Ăn ướp lạnh bằng muỗng:

Khi quả mềm, hãy bỏ vào tủ lạnh. Khi hy vọng ăn, bạn chỉ việc cắt bỏ cuống hoa, tiếp đến cắt theo chiều dọc củ quả. Lấy hạt cùng cả cuống bên phía trong ra nếu có. Cần sử dụng muỗng múc ăn uống phần còn lại. Một số người thường nêm thêm kem và đường hoặc núm nước cốt chanh vào lúc ăn.

Lưu ý là vỏ cũng hoàn toàn có thể ăn được, nhưng này lại dúm dó lúc quả chín. 

4. Thủ thuật để ăn uống hồng không chín:

Có một vài thủ thuật bạn cũng có thể sử dụng để loại trừ vị chát của trái hồng không chín. Những điều này sẽ biến hóa hương vị và dáng vẻ của quả, nhưng bạn sẽ không phải chờ đợi quá lâu và để được ăn:

• Đông rét quả mềm để gia công cho quả gồm dạng như kem chanh. Nếu mình muốn ăn nóng hơn, hãy làm tan nó trong lò vi sóng.

• phương pháp khác là ngâm hồng trong nước muối khoảng tầm 1 phút.

Lưu ý

• Trong một trong những trường phù hợp khá hiếm, quả hồng là vì sao gây ra bezoar (tắt ruột do buồn bực thức ăn) hoặc khối u ngăn đường tiêu hóa. Chỉ ăn với số lượng nhỏ dại nếu các bạn có vấn đề về tiêu hóa, hoặc nếu như khách hàng đã từng phẫu thuật dạ dày.

• Ít tuyệt nhất đã có một trường đúng theo bị chống mặt và ói mửa do ăn uống hạt trái hồng. Theo truyền thống, phân tử được rang với xay như một chất thay thế cho cà phê. Để an toàn, chỉ thử với liều lượng nhỏ, và đặc biệt là không được nạp năng lượng hạt sống.

• Không khi nào cho động vật ăn trái hồng. Chúng hoàn toàn có thể gây tắc nghẽn đường tiêu hóa, và hạt của nó đặc biệt quan trọng nguy hiểm mang lại chó, ngựa chiến cùng những loài khác.