Hủ tiếu trườn kho là món ăn uống được biến tấu mới lạ, giúp đổi gió mang đến những ai đó đã quá ngán với cách nấu truyền thống lâu đời ăn tầm thường với bánh mì hoặc cơm nóng. Với mùi vị thơm ngon, sệt sắc, công việc thực hiện tại món ăn uống này cũng ước kì ko kém. Để dành được sự chuẩn vị, đừng bỏ qua cách làm bếp hủ tiếu trườn kho ngon đậm đà mà lại Nghề phòng bếp Á Âu chia sẻ dưới đây!

*

Hủ tiếu trườn kho mang về hương vị mới lạ và sệt sắc. Ảnh: Internet


Thịt bò – Thực phẩm rubi trong làng cung ứng dinh dưỡng

Thịt trườn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp khung người phát triển khỏe mạnh mạnh. Trong 100g thịt trườn chứa 280kcal thuộc 28g protein với 10g lipid,… nhiều gấp hai so cùng với cá với nhiều một số loại thịt động vật khác.

Bạn đang xem: Cách nấu Hủ tíu bò kho như thế nào

Ngoài hàm vị chất đạm cao, thịt trườn còn cung ứng nhiều vitamin với khoáng chất rất cần thiết như sắt, kẽm và vitamin B2, B6, B12, giỏi cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quy trình tái tạo ra hồng cầu, chống thiếu máu.

Bên cạnh đó, giết bò còn giúp phục hồi nhanh các tế bào máu, các axit linoleic trong thịt bò sẽ thâm nhập quá trình bảo trì cơ bắp, giúp định hình vóc dáng cơ thể.

Theo y học tập cổ truyền, thịt bò gồm vị ngọt, tính bình giúp té tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt, cung ứng điều trị bệnh tỳ vị hư nhược như tí hon yếu bớt cân, ngán ăn, nhà hàng siêu thị không tiêu, đầy bụng, phù nề, đau lưng mỏi gối,…

Nguyên liệu

500g cố kỉnh bò1 lít nước dừa tươi tươi6 củ hành tím2 củ tỏi1 trái chanh1 gói hương liệu gia vị nấu bò kho3 cây sả150g cà rốt100g hành tây100g gai hủ tiếuVài trái ớt đã làm sạchRau ăn kèm: Húng quế, ngò gai, giá,…Gia vị hay dùng: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay,…

Các cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Cà rốt quăng quật vỏ, cắt khúc.

Hành tây bóc tách vỏ, cắt múi cau. Thịt trườn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. tua hủ tiếu rửa sạch, để ráo.

Rau ăn lẫn nhặt sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi cọ lại, để ráo.

Hành lá có tác dụng sạch, giảm nhỏ.

Bước 2: Ướp giết bò

Thịt bò sau khoản thời gian sơ chế, lấy ướp cùng ½ lượng tỏi, hành tím băm, nước cốt ½ trái chanh, 1 gói gia vị trườn kho, 2 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh ớt bột và tiêu xay, một ít muối trộn phần đa để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Xem thêm: Top 9 Ứng Dụng Hình Nền Động Máy Tính Gameing, Hình Nền Gaming 4K Đẹp Nhất

*

Ướp thịt bò với những gia vị đề xuất thiết. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu trườn kho

Đặt nồi lên bếp, đun cho nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím băm nhỏ cùng sả đập dập với 1 ít hành tây giảm múi cau. Tiến hành cho thịt trườn đã ướp vào xào săn.

*

Xào săn thịt trườn trên bếp. Ảnh: Internet

Cho 1 lít nước dừa tươi tươi thuộc 500ml nước thanh lọc vào nồi thịt trườn và hầm với lửa nhỏ trong 60 phút.

*

Nước dừa để giúp món hủ tiếu bò kho thơm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Sau 60 phút bạn cho củ cà rốt cắt khúc vào, nêm thêm 3 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn  hầm thêm 30 phút nữa. Sau cùng bạn cho phần hành tây giảm múi cau còn lại vào cùng nấu thêm 5 phút.

Bước 4: làm muối ớt chấm giết thịt bò

Bạn rước 1 trái ớt giã nhuyễn cùng hai thìa coffe muối hột tiếp nối vắt vào nước cốt nửa trái chanh khuấy đều.

*

Muối ớt chanh giúp tăng mùi vị cho món ăn. Ảnh: Internet

Bước 5: Trụng hủ tiếu

Đặt nồi nước lên bếp và làm bếp sôi, tiến hành cho lượng hủ tiếu vừa đủ lấn sâu vào nồi để trụng sơ. Chăm chú ăn đến đâu trụng hủ tiếu cho đó, nếu trụng trước cùng để lâu, hủ tiếu vẫn vị dính, bở, không ngon.

*

Hủ tiếu tránh việc trụng thừa mềm. Ảnh: Internet

Bước 6: trình diễn và thưởng thức

Cho hủ tiếu vẫn trụng vào tô, múc bò kho, rắc thêm chút hành lá và ăn cùng với giá, rau thơm, chanh ớt, chấm cùng muối ớt là ngon không còn sẩy. Bên cạnh ra, bạn cũng có thể chấm kèm tương đen hoặc tương ớt số đông được.

Lưu ý khi nấu bếp hủ tiếu bò kho

– sử dụng nước dừa tươi để nấu hủ tiếu bò kho đang cho mùi vị ngon ngọt hơn mặc dù nếu không có dừa tươi bạn cũng có thể dung nước lọc.

– thịt bò bạn có thể dùng nhiều loại thịt nạc hoặc gồm lẫn tí mỡ. Nạm trườn và thịt gồm pha gân trườn sẽ giúp cho mình có món trườn kho ngon nhất.

– bạn có thể nấu bằng nồi áp suất sẽ hỗ trợ cho thịt trườn nhanh mềm hơn, huyết kiệm thời hạn hơn.

*

Món hủ tiếu trườn kho thơm ngon cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách thổi nấu hủ tiếu trườn kho khá ước kỳ quy trình nhưng sẽ với đến cho chính mình một trải nghiệm ăn uống vô thuộc thú vị, với mùi vị thơm ngon, cuốn hút và độc đáo. Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy thâm nhập lớp học tập tại Nghề bếp Á Âu. Để đăng ký, chúng ta có thể điền tin tức vào form bên dưới hoặc hotline đến số điện thoại cảm ứng (0236) 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được support nhé!