Tiết lợn (huyết heo) là món ăn ngon phổ biến của tín đồ Việt. Cách nấu canh ngày tiết lợn tuy dễ nhưng nếu không biết cách thì có thể sẽ khiến cho tiết bị khô hanh hoặc tanh. Sau đây là tuyệt kỹ nấu canh huyết thơm ngon nhất, miếng máu mềm mát, không biến thành tanh và hết sức thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu Huyết heo sống như thế nào

Bên cạnh những món canh truyền thống lâu đời như canh rau củ ngót, canh chua cá lóc, canh bầu, canh hến, canh rau củ muống, canh dưa cá, canh xương,… thì thỉnh phảng phất hãy đổi vị sang món canh ngày tiết lợn khôn xiết thơm ngon với thanh mát. Dưới đây là 3 biện pháp nấu canh tiết thông dụng mà chúng ta có thể tham khảo nhằm áp dụng.


NỘI DUNG CHÍNH

1 ngày tiết lợn nấu ăn canh gì ngon?

Tiết lợn làm bếp canh gì ngon?

– Canh máu lợn thổi nấu rau thơm

Nguyên liệu cần có:

Tiết heoHành lá, rau năm, rau kinh giới, rau củ thơm,…Gia vị cơ bản

Sơ chế nguyên liệu:

Lấy 1 phần nước thanh lọc (nguội) làm sao cho bằng hoặc nhiều hơn thế tiết, tỷ lệ tốt nhất có thể nên là 1,5:1 (1,5 nước với 1 tiết). Cho một chút bột ngọt vào khuấy tan. đến tiết vào chén nước, khuấy đều xong để yên khoảng 10 – 15 phút để tiết đông. Sau thời điểm tiết đông thì giảm tiết thành các miếng to lớn để không bị nát.Rau thơm các loại rửa sạch, sau đó: Hành lá và rau răm cắt nhỏ, rau thơm khác thì nhằm nguyên lá.

Cách nấu nướng canh:

Lấy một lượng nước đầy đủ dùng, bắc lên phòng bếp đun sôi. Lúc nước sôi thì mang lại tiết vào ngay, tiếp đến vặn bé dại lửa đun liu riu. Liên tục vớt bọt bong bóng để nước canh được trong và ngon hơn.Đun sôi khoảng tầm 3 – 5 phút thì tắt bếp, bít vung và ngâm tiết khoảng tầm 10 – 15 phút cho tiết chín hẳn.Khi tiết chín hẳn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho hành lá cùng rau răm cắt bé dại lên trên, ăn với với rau củ thơm cùng nếu bao gồm măng muối bột chua thì thật tuyệt.

*

– Canh huyết lợn nấu nướng hẹ

Nguyên liệu nên có:

Tiết lợnHẹGia vị cơ bản

Sơ chế nguyên liệu:

Tiết heo trộn thêm nước sạch sẽ với xác suất 1:1,5 (1 tiết, 1,5 nước), khuấy các nhẹ nhàng cho các thành phần hỗn hợp tan phần nhiều với nhau. Để im 10 phút cho tiết đông lại. Khi tiết đông thì các bạn dùng dao giảm tiết thành các miếng nhỏ dại vừa ăn uống (không nhỏ dại quá tránh bị nát tiết lúc nấu).Rau hẹ rửa sạch, vứt lá hư, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Xem thêm: Học Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Như Thế Nào, Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Thơm Ngon Tại Nhà

Cách thổi nấu canh:

Lấy một số lượng nước vừa đủ dùng cho lên nhà bếp đun sôi. Nước sôi thì đến tiết vào luộc, vặn nhỏ tuổi lửa và liên tiếp đun mang đến tiết chín mềm. Liên tục vớt bọt để nước canh trong hơn.Khi tiết sẽ chín thì chúng ta cho lá hẹ vào, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Đợi nồi canh sôi bùng trở lại thì tắt bếp.Múc canh ra tô, cho một chút ít tiêu lên phía trên và thưởng thức khi còn nóng.

*

– Canh ngày tiết lợn đun nấu cay

Nguyên liệu bắt buộc có:

Tiết lợnSả, tỏi, hành củ, ớtHành lá, ngò ríSa tếGia vị cơ bản

Sơ chế nguyên liệu:

Tiết lợn trộn cùng rất nước sạch mát theo phần trăm 1,5:1, khuấy mọi nhẹ nhàng rồi để yên khoảng 10 – 15 phút để tiết đông lại. Bạn có thể cho thêm một chút ít tiêu vào trong tất cả hổn hợp để làm bay mùi tanh của tiết. Sau thời điểm tiết vẫn đông, bạn dùng dao cắt tiết thành những miếng vừa ăn.Sả, tỏi, hành củ băm nhỏ, ớt giảm nhỏ.Hành lá, rau mùi rửa sạch, giảm nhỏ.

Cách nấu ăn canh:

Cho nồi lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng vào, khi dầu nóng lên thì cho sả, hành, tỏi, ớt vào xào cho thơm.Cho một lượng nước vừa đủ sử dụng vào. Cho thêm sa tế và những gia vị cơ phiên bản khác vào, khuấy những và đun sôi.Nước sôi, cho tiết heo nhàn nhã vào nồi, thổi nấu với lửa vừa cho đến khi tiết chín hoàn toàn.Tiết chín, nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, kế tiếp tắt bếp, đến hành ngò vào.Múc canh ra đánh và hưởng thụ khi còn nóng.

*

Bí quyết nấu ăn canh huyết lợn mềm ngon, không tanh

Pha máu với nước đúng phần trăm 1:1,5 để miếng máu mềm mịn, không quá khô giòn nhưng cũng không biến thành nát.Không giảm tiết quá nhỏ dại sẽ khiến tiết bị nát, món canh sẽ không thể đẹp mắt, buộc phải cắt miếng vừa ăn;Khi mang đến tiết vào luộc, các bạn nhớ hóng nước sôi thiệt già mới cho ngày tiết vào nhằm tiết săn thịt lại ngay, nhưng kế tiếp phải vặn lửa bé dại để đun tiết;Khi đến tiết vào, nhớ dùng đũa khuấy hầu hết nhẹ nhàng để tránh tiết dính vào nồi, tạo cháy khét;Huyết cần bảo vệ được nấu chín nhưng tránh việc nấu thừa lâu, sẽ khiến cho tiết bị khô nứt cứng, không hề mềm mướt nữa, khi tiết vừa chín tới thì các bạn tắt nhà bếp ngay;Để bình chọn xem tiết sẽ chín chưa, bạn cắt song miếng ngày tiết ra, nếu tiết còn màu đỏ là tiết chưa chín, còn máu đã chuyển sang màu nâu thì tức là tiết sẽ chín rồi;Canh máu lợn phải ăn lúc còn nóng thì món canh vẫn thơm ngon hơn.

Với các bí quyết và cách nấu bếp canh huyết lợn nói trên, từ ni bạn không cần thiết phải ra hàng tiệm mới có thể thưởng thức món ngày tiết lợn cực hấp dẫn nữa mà hoàn toàn có thể ở công ty tự tay sẵn sàng chỉ với các vật liệu rất dễ dàng và bí quyết nấu không thực sự phức tạp. Chúc các bạn thành công!