Ngược với vẻ ngoài bắt mắt, lôi cuốn của món ăn, cách làm cho gà ủ muối lại đối kháng giản, không hề cầu kỳ chút nào. Cùng dauanrongthieng.vn học 5 phương pháp làm những món ngón góp vui cho buổi tiệc của gia đình nhé. 


1. Kê ủ muối da giòn2. Con kê ủ muối bột hoa tiêu3. Gà ủ muối hạt xông khói4. Con kê ủ muối hạt sả5. Con kê nổ muối bột hột nồi đất

1. Con kê ủ muối domain authority giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 con khoảng tầm 1.5 kgBột nghệ: 1 muỗng cà phê Hành tím: 4 – 5 củ Hành tây: 1 củ vừa Gừng: 2 củ vừaSả cây: 6 cây Lá chanh: 7 – 10 lá Ớt trái: 3 trái Muối hạt: 1kgGia vị nêm nếm gia đình 
*
Nguyên liệu món ăn gà ủ muối da giòn

Cách làm cho gà ủ muối đá quý ươm, thơm phức mũi

Bước 1: Sơ chế gà 

Gà cài về cọ sạch, nhặt quăng quật lông măng còn sót giả dụ có. Dùng 1 gừng rửa sạch, đập dập, chà xát lên thân gà, bụng con gà trong 5 phút để làm sạch chất bẩn dính ngoài với mùi hôi gà. Rửa sạch lại cùng với nước cho khi không thể ngửi thấy hương thơm gừng bên trên gà. Để ráo nước hoặc rước khăn ngấm khô. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát và cắt lát. Sả tách bóc bỏ lớp lá già bên ngoài, cắt đôi. Lá chanh, ớt cọ sạch. Hành tây tách bóc vỏ, cọ sạch, giảm đôi, 1 nửa giảm lát, 1 nửa cắt múi cau. Hành tím bóc tách vỏ, cọ sạch, cắt đôi. 

Bước 3: Ướp gà 

Cho 1 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng coffe bột ngọt vào chén, trộn số đông với nhau. 
*
Gia vị ướp gàƯớp hương liệu gia vị vừa trộn lên body gà, dùng tay đuối xa, xoa những để hương liệu gia vị tan, thấm hồ hết vào thịt. Nhồi vào bụng gà hành tây giảm múi cau, hành tím, ½ gừng cắt lát, ½ lá chanh, ½ sả cây. Ướp gà tối thiểu 30 phút trong phòng mát tủ lạnh. 
*
Dùng tay đuối xa đổ thịt gà được thấm đều

Bước 4: Ủ gà

Chuẩn bị nồi gồm đế dày, form size tương đương với gà. Trải phần đông muối hạt vào đáy nồi. Cho sả cây, hành tây giảm lát, lá chanh với gừng sao cho phủ kín mặt muối bột hạt. 
*
Trải nguyên vật liệu đều mặt muốiCho gà vào lên trên mặt mặt những nguyên liệu. Đậy nắp, bật lửa bé dại ủ con kê trong 45 phút thì cần sử dụng đũa thử gà đã chín chưa, con kê chín tắt nhà bếp ủ thêm 10 phút mang đến gà thơm ngon hơn là món ăn uống đã hoàn thành. 
*
Dùng lửa nhỏ dại ủ con kê để con kê chín hầu như từ vào ra, không trở nên rách da

Thành phẩm

Món con kê ủ muối này có mùi thơm nức mũi, màu vàng ươm hấp dẫn, thịt kê mọng nước, đậm đà. Để món tiêu hóa hơn, bạn nên chấm thuộc muối phân tử giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh nhằm dậy mùi thơm của giết mổ gà.

Bạn đang xem: Cách nấu Muối như thế nào

2.

Xem thêm: 99+ Hình Nền Vi Tính Sinh Đôi Một Trai Một Gái Dành Cho Các Cặp Vợ Chồng

Gà ủ muối bột hoa tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kg Muối hạt: 1kg Ớt sừng: 2 trái Rau răm: 1 rứa vừa Lá chanh: 10 – 15 láGừng: 1 củ nhỏHành tím: 5 – 7 củ Sả cây: 5 – 7 cây
*
Nguyên liệu kê ủ muối hoa tiêu

Cách làm cho gà ủ muối bột hoa xấu đi ngon, ngấm vị

Bước 1: Sơ chế con kê và vật liệu

Gà làm sạch lông, bớp sơ với muối ăn và xả sạch, thấm thô nước. Dùng nĩa giỏi mũi dao nhọn đâm phần nhiều lên thân gà. Sả cây rửa sạch đập dập, giảm đôi. Rau răm nhặt vứt lá già, hư, rửa sạch.Gừng rửa sạch, đập dập, cắt lát. Lá chanh rửa sạch, giảm đôi hoặc nhằm nguyên. 

Bước 2: Ướp giết mổ gà

Ướp thịt gà trong đôi mươi – 30 phút với một muỗng cà phê hạt nêm, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, hành tím xay nhuyễn với ½ gừng giảm lát, 1 ít muối với tiêu xay. 

Bước 3: Ủ gà muối hoa tiêu 

Dùng nồi đế dày, đến lớp muối phân tử vào lòng nồi dày khoảng chừng 1.5 – 2 cm. Trải tiếp lớp sả cây, lá chanh, gừng cắt lát cho bao phủ hết phương diện muối hạt. Cho kê vào, lấp một lớp rau xanh răm, lá chanh lên trên, đậy kín đáo nắp nồi lại. 
*
Phủ hầu như các vật liệu để khi hấp mùi thơm được mặn mà hơnBật lửa khủng để muối phân tử mau nóng, khi nghe tiếng muối nổ thì hạ lửa nhỏ, hấp trong 20 – 25 phút thì tắt bếp, ủ con gà thêm 10 – 15 phút. Trong thời điểm hấp cùng ủ gà hoa tiêu tuyệt vời và hoàn hảo nhất không mở nắp, sẽ làm cho bay mùi thơm của những nguyên liệu. 

Thành phẩm 

Với phương pháp gà ủ muối hoa tiêu này khi ngừng sẽ được món kê thơm ngon, ngấm vị như ko kể hàng bán. Thịt con gà vừa miệng, tuy nhiên để ngon hơn chúng ta nên chấm cùng muối tiêu chanh ớt, hoặc muối tiêu sả lá chanh. 

*

3. Con kê ủ muối xông khói

Sơ chế nguyên liệu 

Gà mái tơ: 1 con Rau ngải cứu: 1 cố kỉnh nhỏ Lá chanh: 1 cố gắng nhỏ Lá mắc mật: 1 nắm nhỏ Sả cây: 4 cây Rượu trắngHành tươi GừngQuế ống/ bột quếĐường nâuGia vị cơ bản 
*
Lá mắc mật

Cách làm cho gà ủ muối hạt hun sương ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

Gà rửa sạch, cần sử dụng muối hạt tuyệt gừng thái lát chà lên thân con gà để khử mùi, rửa sạch lại cùng với nước, xong để khô ráo. Sả cây cọ sạch, đem phần lõi non bên trong. Rau ngải cứu vớt nhặt quăng quật lá hư, rửa sạch, cắt khúc nhỏ tuổi tầm 2 đốt ngón tay. Lá chanh rửa sạch, để khô nước. 

Bước 2: Ủ kê với muối

Sử dụng 1 nồi lớn, kích thước tương đương với gà. Cho một lớp muối ăn dày 1 – 2cm (đã nén chặt), tiếp tới trường sả cây, rau xanh ngải cứu với lá chanh, phủ kín mặt muối. Cho con gà vào nồi, đậy kín đáo nắp và hấp vào 15 – trăng tròn phút cùng với lửa vừa, tắt bếp, để nguyên ủ thêm 20 phút.
*
Ủ con kê với muối

Bước 3: Tẩm hương liệu gia vị ướp gà 

Nấu 1 nồi nước, cho thêm vào 2 thìa rượu trắng, 2 muỗng nước tương, vài ba nhánh quế ống, lá mắc mật, gừng, hành tươi, một ít đường vào đun sôi. Nước sôi mang đến gà vào luộc vào 10 phút, vớt ra nhằm ráo nước. 
*
Cho con kê khi nước sôi sẽ làm săn da gà, xông khói sẽ ngon hơn

Bước 4: Xông khói 

Cho một chảo to, sâu lòng lên bếp, trải một tầng giấy bạc, cho đường nâu vào. Đặt vỉ nướng vào, giải pháp mặt đường nâu khoảng 2cm. Cho gà vào, đậy kín đáo nắp. Bật lửa liu riu tới khi tất cả khói cất cánh lên, tắt bếp, để kê ủ thêm 5 phút. 

Thành phẩm

Gà ủ muối hạt xông sương khi hoàn thành sẽ có màu quà xám lạ mặt, lớp da gồm độ láng hấp dẫn, con gà vị ngọt, dai, thơm mùi hương lá mắc mật cùng ngải cứu vớt là lạ. Để món nạp năng lượng thêm kích yêu thích vị giác, bạn nên chấm thuộc muối phân tử dầm ớt xanh với chanh, hoặc dùng kèm mù tạt. 

*
Gà ủ muối hạt xông khói

4. Kê ủ muối hạt sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kgMuối hạt: 1kg Củ hành tím: 5 – 7 củ Tỏi: 1 củ vừa Sả cây: 4 – 5 câyLá chanh: 10 lá Ớt trái: 5 – 7 trái (tùy độ nạp năng lượng cay) Dụng cụ: thiết bị xay, thớt, dao, nồi, giấy bạc… 
*
Nguyên liệu

Cách làm gà ủ muối bột sả thơm ngon, hấp dẫn 

Bước 1: Sơ chế gà, nguyên liệu 

Gà cần sử dụng 1 ít muối hạt chà lên thân trong 3 – 5 phút, không chà vào phần thịt bên phía trong sẽ có tác dụng nát thịt. Rửa kỹ lại cùng với nước, dùng khăn thấm khô. Sả quăng quật lớp vỏ già mặt ngoài, cắt nhỏ dại phần gốc để riêng, phần lá dưới cắt khúc 5 – 7 cm. Tỏi, hành tím làm cho sạch, cắt nhỏ. Lá chanh cọ sạch, nhằm khô, thái sợi. 
*
Chuẩn bị phần sả

Bước 2: Ướp thịt gà muối sả 

Cho các nguyên vật liệu và hương liệu gia vị vào máy xay sinh tố xay nhuyễn: hành tím, tỏi, cội sả, 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng coffe dầu ăn, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối. 
*
Xay nhỏ dại gia vị ướp gàDùng các thành phần hỗn hợp vừa xay ướp gần như lên kê cả bên phía trong bụng, lần bên phía ngoài trong 15 – 30 phút. 

Bước 3: Ủ kê muối sả nguyên con 

Trải các muối phân tử vào nồi đế dày, xếp phần lá sả lên mặt muối. Cho gà vào nồi, chú ý không đổ thịt gà chạm vào muối hạt hạt bên dưới. Lấy giấy tệ bạc bọc kín đáo miệng nồi, khoét một lỗ bé dại ở giữa nhằm xả hơi nước lúc hấp. Bật lửa bé dại hấp kê trong 30 – 45 phút, mở nắp sử dụng đũa xiên vào gà, nếu có nước rã ra là gà chưa chín, hấp thêm 5 – 10 phút cho tới khi con gà chín.
*
Hấp con kê ủ muối sả

Thành phẩm

Món con gà ủ muối bột sả có mùi thơm nồng của sả, gà bên ngoài khô ráo, thớ thịt bên phía trong nóng mềm, đậm chất gia vị. Món nạp năng lượng này nên ăn liền khi còn nóng, ăn cùng với nước mắm chấm muối ớt xanh thêm một không nhiều lá chanh gai là thơm và ngon vô cùng, vị ngọt, cay, mặn bao gồm đủ. 

*
Thành phẩm gà ủ muối hạt sả thơm ngon nặng nề cưỡng

5. Con gà nổ muối bột hột nồi đất

Chuẩn bị nguyên liệu 

Gà ta: 1 con bé dại khoảng 1kg Sả cây: 10 cây Củ hành tây: 1 củHành lá: 5 nhánh Sả băm: 1 thìa canh Muối hột: 500gr Lá chanh: 5 – 10 láGia vị, hạt nêm gà, tiêu 

Cách có tác dụng gà nổ muối hạt hột nồi đất 

Bước 1: Sơ chế, ướp gà 

Gà rửa sạch nhằm khô nước. Sả đập dập, cắt thành từng khúc nhỏ, hành lá cắt khúc 4 – 5cm, lá chanh cắt sợi nhuyễn. Trộn đa số 1 thìa canh hạt nêm gà, ½ muỗng cà phê đường, ½ hạt tiêu xay. Cho hành lá, lá chanh, ½ lượng sả còn sót lại vào bụng gà. Ướp con gà trong 30 – 40 phút. 

Bước 2: có tác dụng gà nổ muối hạt hột 

Cho nồi khu đất lên bếp, rải ½ lượng muối hột vào nồi, trải lên lớp sả và cho gà vào. 
*
Nồi đất giúp món ăn uống đậm đà thu hút hơnPhủ phần muối hột và sả còn lại lên sườn lưng gà. Đậy kín đáo nắp và bật lửa bé dại liên tục trong 30 phút. Tắt bếp, ủ con kê thêm 5 – 10 phút là món ăn hoàn thành. 

Thành phẩm 

Gà nổ muối bột hột chấm dứt sẽ bám mùi thơm nồng của sả, gà gồm vị mặn mặn của muối hạt hột, ăn với với nước để chấm muối tiêu chanh và cải bắp trộn sẽ mang đến mỹ vị xuất xắc vời. Chúng ta cũng có thể ăn kèm thêm với các loại rau củ sống để cân đối lại vị mặn của gà. 

*
Thành phẩm con kê nổ muối hạt hột

Chúc các bạn thành công với 5 phương pháp làm con kê ủ muối dauanrongthieng.vn vừa phân chia sẻ. Mua vật liệu gà sạch sẽ tại Vinmart hay đặt hàng trên ứng dụng dauanrongthieng.vn để bảo đảm chất lượng, dinh dưỡng của món ăn nhé.