Ốc nhồi hấp mẻ, ốc lồi luộc, món ốc nhồi xào sả ớt,… là gần như món ăn uống quen thuộc không chỉ có riêng giới trẻ mà đã dần trở nên phổ biến với các mái ấm gia đình bởi phương pháp chế biến đối chọi giản, nhanh chóng, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cách nấu Ốc nhồi như thế nào

Hôm nay dauanrongthieng.vn đã hướng dẫn chúng ta cách hấp ốc nhồi hay có cách gọi khác là ốc nấu ăn mẻ với đều nguyên liệu đơn giản có sẵn với thời gian chế biến chỉ khoảng 10-15 phút là tất cả một món ngon từ ốc nhồi.

Nguyên liệu chính chế tao ốc nhồi hấp mẻ:

+ Ốc nhồi: 1 kg

+ Mẻ: 3/4 bát con

+ Sả cây (4 củ), Gừng củ : 1 nhánh, ớt (2 quả), lá chanh tươi (10-15 lá), các gia vị khác (1/2 thìa cà phê).

Xem thêm: 10+ Lợi Ích Của Tôm Đồng Có Tác Dụng Gì, Ăn Tôm Có Tác Dụng Gì Với Sức Khỏe

+ nguyên vật liệu nước chấm gồm những: Nước mắm, chanh (1-2 quả) hoặc quất (hay có cách gọi khác là tắc, quýt) (4- 6 quả), đường, tỏi, gừng, ớt, lá chanh băm nhỏ, sả.

Khâu sơ chế, rửa sạch sẽ ốc nhồi

Ốc nhồi không ít nhớt và chất bẩn bám dính trên thân ốc nên trước khi đưa vào chế biến đổi bạn phải ngâm cùng rửa không bẩn ốc. Cách dễ dàng và đơn giản nhất là các bạn có ốc vào ngâm với nước vo gạo trong tầm 2-3 tiếng để ốc nhã ra các loại bùn bã. Ao ước nhanh chóng bạn cũng có thể thái lát thêm vài quả ớt cay.

*

Chế trở nên gia vị cho phương pháp làm ốc lồi hấp

Trong khi hóng ốc nhả ra bùn buồn chán và hóng làm sạch mát ốc thì chúng ta có thể chế phát triển thành sẵn các nguyên liệu và gia vị nên thiết:

Sả: giã nát và giảm thành các khúc ngắn, chúng ta có thể băm bé dại 1 ít sả để dễ dàng tỏ mùi hương thơm hơn

– Ớt cay loại bỏ hạt, thái nhỏ

– Gừng củ: làm cho dập băm nhỏ tuổi hoặc xay nhuyễn

– Lá chanh: thái nhỏ dại sởi chỉ

– Tỏi băm bé dại hoặc xay nhuyễn

– Mẻ: Lược đi đời và chỉ mang nước cốt. Cho những hỗn thích hợp 1,5 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, gừng, tỏi, ớt cay, 1 ít sả đã xay nát nhuyễn, lá chanh trộn đều.

– mặt đáy nồi các bạn xếp lá chanh, sả cắt khúc, 1 ít gừng, nêm thêm ½ muỗng cafe gia vị cần thiết và chỉ đổ thêm 1 ít nước (khoảng 1 chén con là đủ). để ý không buộc phải đổ các nước bởi vì sẽ làm mất đi đi hương vị của món ốc vì bản thân ốc đã tất cả sẵn không ít nước

5-10 phút nhằm nấu món ốc nhồi hấp mẻ

Sau khi ốc đã được rửa sạch chúng ta cho ốc vào nồi, hâm nóng khoảng 2 phút, ốc đã tách bóc miệng (lưu ý: không nên mở vung nồi cho đến khi nước sôi trào vung) thì cho hỗn hợp mẻ đã có pha chế sẵn vào trộn đều. Tiếp tục đun thêm khoảng chừng 2 phút nữa là tắt lửa. Bởi thế là chỉ mất khoảng chưa tới 10 phút là bạn đã sở hữu một món ốc lồi mẻ vừa ý để cả nhà có thể thưởng thức

Cách trộn nước chấm:

– gia vị chấm là luôn luôn phải có cho những món ốc luộc, ốc hấp,… mọi người có 1 cách pha chế riêng tùy thuộc vào khẩu vị của riêng mỗi người. Mặc dù nhiên bạn cũng có thể tham khảo phương pháp pha chế sau:

*

Thành phần nguyên liệu gồm: Nước mắm, đường, với nước cốt chanh hoặc quất (quýt, tắc), nước sôi nguội cùng với tỷ lệ: 2:2,5:1,5:3 {nước mắm 2 thìa, mặt đường 2,5 thìa, nước cốt chanh 1,5 thìa và nước sôi 3 thìa) trộn đều nhau, mang lại thêm những hỗn đúng theo ớt cay, tỏi, sả, 1 ít gừng băm nhỏ dại hoặc xay nhuyễn, lá chanh thái thành tua chỉ nhỏ, quất hoặc chanh thái thành lát mỏng, thêm một ít mỳ bao gồm khuấy phần đa là chúng ta cũng có thể thưởng thức. 

Mẻ là gì? nguyên liệu và cách làm mẻ từ cơm thừa không phải mẻ cáiCách làm ốc nhồi xào me dễ dàng vị ngon khó khăn cưỡng đến bạnCách chế tao món ốc xào sả ớt cực hấp dẫn miệng

Bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy bài viết cách nấu món ốc lồi hấp mẻ thông qua một số từ khóa: