Với giải pháp làm đậu phụ hấp rau răm đối kháng giản, bạn đã có ngay món ăn mới mẻ chiêu đãi cả nhà. Kiên cố chắn, sự lộ diện của món ăn uống này hoàn toàn có thể giúp mọi tín đồ cảm thấy ngon miệng hơn đấy.

Đậu phụ và rau răm gần như là những vật liệu quen thuộc. Sự phối kết hợp của 2 loại vật liệu này làm cho món chay bình dân mà lại có mùi vị thơm ngon nặng nề cưỡng. Món đậu phụ kẹp rau răm có nguồn gốc xuất xứ tự nền ăn uống miền Tây sông nước của nước ta. Đến nay, món ăn vẫn tồn tại khá lạ lẫm với nhiều người, tuy nhiên chúng lại rất có thể làm xiêu lòng lòng bất cứ ai ngay lập tức từ lần đầu thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nấu Rau răm như thế nào


Giới thiệu nguồn gốc xuất xứ

Món đậu hũ hấp rau xanh răm lần đầu lộ diện tại chợ Châu Đốc và làng chuyên Đa Phước, nằm trong tỉnh An Giang. Theo không ít người, món ăn uống này gắn liền với hình ảnh người bọn ông đẩy xe máy có chở nồi đầu phụ hấp rong ruổi bán khắp chợ Châu Đốc. Về sau, lúc món ăn được yêu thích, những món ngón từ đậu phụ này được mở ra rộng mọi chợ, mau lẹ lan rộng toàn khu vực khu vực. Cũng cũng chính vì vậy, trong cách chế tao món ăn cũng đều có nhiều đổi khác tạo nên mùi vị thơm ngon hấp dẫn thực khách.


*

Đậu phụ hấp rau củ răm là món ăn dân dã của miền tây nam Bộ nước ta


Dù biến tấu như ráng nào đi chăng nữa, đậu hũ hấp rau xanh răm cũng vẫn có hương vị đặc thù vô cùng kích thích hợp vị giác. Món ăn có sự hòa quấn của vị cay nồng của rau xanh răm, vị mặn của muối, thơm của tiêu, chua của tắc (quất) thuộc vị khủng của đậu phụ. Hương vị này cũng đã khiến cho không biết từng nào người hưởng thụ qua cảm giác “mê mệt” và nên học cách triển khai để trổ tài trên nhà.

Cách làm cho món đậu phụ hấp rau xanh răm

Chuẩn bị nguyên liệu

8 miếng đậu phụ chiên1 rứa rau răm1 trái tắc (quất)1 trái ớtGia vị: Ớt bột, dầu ăn, muối bột tiêu, đường, bột ngọt…

Cách sản xuất đậu phụ hấp rau răm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuRửa đậu phụ sạch với nước, lưu ý thực hiện nhẹ tay tránh để đậu phụ bị nát. Nếu sở hữu đậu trắng, các bạn cho vào chảo chiên chín kim cương đều cả 2 mặt, vớt ra nhằm ráo dầu.Nhặt bỏ phần gốc rể, lá úa tiến thưởng của rau củ răm, rửa với nước muối hạt pha loãng, vớt ra nhằm ráo nước.Rửa tắc với nước, cắt đôi, loại trừ hạt.Rửa không bẩn ớt, loại bỏ hạt, cuống rồi băm nhuyễn.
*

Chiên đậu phụ chín vàng những cả hai mặt


Bước 2: làm cho sốt ớtBắc chảo lên bếp, cho thêm một muỗng canh dầu ăn, đun cùng với lửa nhỏ. Đợi dầu nóng, cho 1 muỗng canh con đường vào, khuấy phần đa tay để gia công caramel tạo ra màu dồn phần sốt thêm đẹp mắt.Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh nước, ớt đã băm nhỏ. Nêm thêm một muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng coffe bột ngọt, khuấy đều.Tiếp tục đun hỗn hợp sốt khoảng tầm 3-5 phút, tắt bếp.
*

Làm nóng ớt để sản xuất đậu phụ kẹp rau xanh răm


Bước 3: Hấp đậu phụLần lượt xếp từng miếng đậu phụ vào xửng hấp, bắc lên phòng bếp hấp. Hấp trong tầm 5-8 phút, tắt bếp, đem đậu phụ ra ngoài.

Xem thêm: Cách Đăng Ký Gói Thánh Sim 2 Là Gì ? Ưu Đãi Của Thánh Sim Như Thế Nào?


*

Hấp đậu phụ chín mềm


Bước 4: hoàn thành và trình bàyDùng dao giảm đôi miếng đậu phụ theo hướng ngang, lưu ý không cắt rời 2 phần.Dùng muỗng quét ít sốt ớt lên thân miếng đậu, nêm thêm rau răm, muối bột tiêu và cụ thêm ½ trái tắc vào, kẹp lại và đã có thể thưởng thức.
*

Kẹp rau răm, muối bột tiêu, tắc vào giữa miếng đậu


Yêu ước thành phẩm

Đậu phụ kẹp rau răm có cách triển khai tương đối đối chọi giản. Vì chưng vậy, chúng ta hoàn toàn có thể tự sản xuất tại nhà, song thành phẩm cần đáp ứng nhu cầu một số yêu ước sau đây:

Miếng đậu gồm màu rubi ươm đẹp nhất mắt.Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận được miếng đậu chín mềm, hương vị cay, chua, mặn hòa quyện, kích ưng ý vị giác.

Một số chú ý trong cách thực hiện

Khi bào chế món ngon từ đậu phụ này, bạn cần suy nghĩ một số chú ý sau:

Tùy vào khẩu vị của người ăn uống mà bạn có thể tùy chỉnh lượng nóng ớt, muối bột tiêu, tắc đến phù hợp.Bạn cũng đều có thể sẵn sàng thêm một vài loại vật liệu khác để nạp năng lượng kèm tăng lên hương vị của món ăn như trứng cút, khô gà, thô bò… phụ thuộc vào sở thích.

Mẹo lựa chọn vật liệu chế biến

Mẹo lựa chọn đậu phụ:Với đậu phụ, bạn có thể chọn cài đặt đậu phụ trắng hoặc đậu phụ chiên sẵn đầy đủ được.Đậu phụ trắng: chọn miếng có màu trắng ngà, cố lên có xúc cảm nhẹ tay, nặng mùi thơm của đậu nành, mịn.Đậu phụ chiên: Chọn phần nhiều miếng đậu gồm màu kim cương ươm đẹp nhất mắt, không bị nát, nặng mùi lạ.
Mẹo chọn rau răm:Chọn gần như nhánh rau xanh răm có lá còn tươi, lá nhỏ dại bằng đầu ngón tay.Rau răm giữ mùi nặng thơm sệt trưng, không có mùi lạ.Tránh chọn số đông nhánh rau răm có tương đối nhiều lá úa quà hay bị dập nát.

Trên đấy là cách làm cho đậu phụ hấp rau củ răm chỉ với 4 bước đơn giản. Chỉ cách 5-10 phút xắn ống tay áo vào bếp là bạn đã có thể thu được thành phẩm thơm ngon. Món ăn bình dân có hương thơm vị mới mẻ này chắc chắn là sẽ khiến anh chị em cảm thấy thú vị đấy.

Chúc chúng ta thực hiện tại thành công!


0 phản hồi
8
FacebookTwitterPinterestEmail
Minh Tuệ

Từng là bạn nghiện đồ ăn nhanh, thực phẩm giàu mỡ, đọc được hầu hết “rắc rối” của khá nhiều người khi nạp năng lượng chay, bạn thích chia sẻ với các bạn “thư viện nhỏ” này với những công thức đồ chay ngon, chính sách ăn chay hữu ích…