Tép đồng rang là một món nạp năng lượng dân giã, dễ triển khai với hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt tép có thể ngọt, vỏ tép giòn, đã là món xào lôi kéo trong bữa ăn cho gia đình. Thuộc vào nhà bếp với Điện thứ XANH và chơi ngay 2 phương pháp làm tép rang mặn với tép rang lá chanh thu hút nhé!
Tép đồng rang mặn

Nguyên liệu có tác dụng Tép đồng rang mặn cho 4 người

Tép đồng 500 gr Ớt 1 trái hành tím băm 2 muỗng coffe tỏi băm nhuyễn 2 muỗng cafe Hành lá cắt nhỏ 50 gr Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh Giấm 3 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh gia vị 1 không nhiều (Đường/muối/hạt nêm/tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng tép rang mặn và tép rang lá chanh

Sơ chế tép đồng

Bạn rửa không bẩn tép với nước sau đó cho tép vào 1 mẫu thau cho một muỗng canh muối, 3 muỗng nhỏ canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng tầm 5 phút kế tiếp rửa không bẩn lại với nước với để ráo.

Bạn đang xem: Cách nấu Tép gạo như thế nào


Bước 1 Sơ chế tép đồng Tép đồng rang mặn
Bước 1 Sơ chế tép đồng Tép đồng rang mặn

Ướp tép đồng

Bạn mang đến tép đồng vào 1 loại tô ướp với cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng coffe tỏi băm, bạn đảo đều với ướp 10 phút để tép ngấm gia vị.
Bước 2 Ướp tép đồng Tép đồng rang mặn

Làm nước màu

Bạn bê chảo lên nhà bếp mở lửa vừa, ngóng chảo nóng, các bạn cho vào chảo 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh dầu ăn, chờ đường chảy và gửi sang màu vàng cánh gián.

Rang tép đồng

Bạn bỏ vô chảo nước color 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng coffe tỏi băm đảo đều.Sau đó các bạn cho tép đã ướp trước đó vào xào và đảo đều tay, tép chín chúng ta nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, đến thêm 50% muỗng cà phê tiêu, hành lá cắt nhỏ vào hòn đảo đều nếu nạp năng lượng cay chúng ta có thể cắt ớt bỏ vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc tép lên đĩa và trải nghiệm cùng cơm nóng, món tép rang mặn dân giã, bình dị, dễ tiến hành nhưng bảo vệ hao cơm nha cả nhà.
Tép đồng rang mặn ngọt cực kỳ bắt cơm, đậm vị đến bữa ăn gia đình thêm xuất xắc vời. Còn do dự gì mà không cùng Điện máy XANH tìm hiểu thêm công thức khác thổi nấu món ăn này nha!Xem chi tiết: bí quyết làm tép rang mặn ngọt ko tanh, ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm Tép đồng rang lá chanh mang lại 4 người

Tép đồng 300 gr Lá chanh cắt chỉ 10 gr củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng cafe Dầu ăn 2 muống nêm canh nước mắm 1 muỗng canh các gia vị 1 không nhiều (muối/ đường/ bột canh)

Sơ chế tép đồng

Bạn rửa sạch sẽ tép đồng cùng với nước sạch, kế tiếp cho tép vào thau nước muối hạt loãng ngâm khoảng chừng 5 phút, rồi bạn vớt ra để ráo.

Rang sơ tép

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, ngóng dầu lạnh bạn cho một muỗng coffe hành tím băm vào phi thơm.Sau đó, mang đến tép vào rang cùng với lửa to và đảo đều khoảng chừng 5 phút để tép khô không biến thành ra nước.

Xem thêm: Hình Nền Máy Tính Lịch Tháng 3 Kỷ Hợi, Lịch Âm Hôm Nay


Hoàn thành

Tép rang đã khô, bạn điều chỉnh lửa bé dại lại, cho thêm một muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê bột canh, 1 muống nêm canh nước mắm hòn đảo đều khoảng tầm 2 phút, sau đó bạn để lá chanh sắt sợi vào đảo đều và tắt bếp.
Mách bạn: chúng ta canh ngay gần tắt bếp hãy đặt lá chanh vào. Tránh việc cho lá chanh vào thừa sớm, tép sẽ ảnh hưởng đắng.

Thành phẩm

Bạn múc tép lên đĩa và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng. Tép rang ngọt nhạt thấm vị, thơm phức mùi hương lá chanh. Rất đơn giản dễ dàng để thực hiện đúng không nào.

Cách chọn thiết lập tép đồng ngon

Bạn nên lựa chọn những bé tép còn sống, có màu tươi sáng, phần đuôi húi lại, phần sống lưng của tép cong tự nhiên và thoải mái không trực tiếp đơ, phần đầu tép dính liền thân, không nên chọn lựa tép phần đầu bị bóc rời thân.Không nên chọn những nhỏ tép mượt nhũn, có white color bạch là tép đã bị ươn, giỏi những bé tép có phần đuôi xòe ra như cánh quạt, phần bụng và sống lưng bị trương phình, gồm nước rỉ ra từ những đốt, color nhợt nhạt không nhất quán là tép đã bị bơm hóa chất.

Mẹo sơ chế tép đồng sạch, không tanh

Dùng nước muối hạt loãng: Bạn rửa sạch sẽ tép cùng với nước, sau đó cho tép vào thau nước muối hạt loãng khoảng 10 phút, kế tiếp vớt ra nhằm ráo. Cách làm này sẽ làm giảm sút đi mùi tanh của tép, hỗ trợ cho món ăn thơm ngon hơn.Dùng quế cây thô hoặc tươi: Bạn sử dụng 1 thanh quế tươi hoặc khô, cho vào nồi nước sôi nhằm trụng qua tép, cách làm này sẽ tạo cho mùi tanh của tép biến mất thịt tép sẽ trở buộc phải ngon hơn gấp những lần đối với cách chế tao thông thườngDùng đường và rượu trắng: Bạn pha mặt đường vào rượu, và cho tép vào ngâm khoảng tầm 5 phút, chắc chắn mùi tanh của tép sẽ không hề nữa.Dùng giấm gạo: Bạn cho 1 ít nước dấm vào nước với để tép vào ngâm khoảng chừng 5 phút. Tính axit trong giấm gạo sẽ giúp đỡ là trung hòa mùi tanh của tép và hạn chế sự nặng mùi trên tay khi bạn chế biến.
Trên đấy là 2 phương pháp làm tép rang mặn với tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh giúp thực đơn của doanh nghiệp trở nên nhiều chủng loại hơn. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube: phòng bếp Của vợ và Ăn Gì Đây?