Củ dong là một thực phẩm khá thân thuộc với các người, tất cả thành phần dinh dưỡng cao và còn mang về rất nhiều tiện ích cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Củ dong có tác dụng gì


Củ dong mang tên khoa học là Maranta arundinacea, rễ củ của một giống cây được trồng nhiều ở nước ta.

Người dân hay được dùng củ dong làm việc dạng bột do chúng mang về nhiều tác dụng tốt mang lại sức khỏe. Không tính hàm lượng protein cao và có không ít chất dinh dưỡng, một số loại củ này còn rất dễ dàng tiêu hóa nên là một trong những thực phẩm lý tưởng cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Sau đây, Hello Bacsi sẽ ra mắt đến các bạn thành phần dinh dưỡng có trong củ dong và lợi ích cũng như giải pháp dùng hoa màu này trong đời sống hàng ngày.

Thành phần bồi bổ của củ dong

Củ dong cũng đựng được nhiều tinh bột tương tự như củ mài, củ sắn, khoai lang và khoai mỡ.

Ngoài ra, chúng còn cung ứng nhiều chất bồi bổ khác. Một khẩu phần ăn uống (khoảng 120g) củ dong tươi, thái lát gồm chứa:

Calories………………..78 Carbohydrate…………16g chất xơ…………………2g Protein………………….5g chất béo……………….0g Folate (vitamin B9)…….102% giá bán trị hàng ngày Photpho………………..17% giá chỉ trị hằng ngày Sắt………………………15% giá chỉ trị hằng ngày Kali………………………11% giá chỉ trị hàng ngày

Hàm lượng protein trong loại củ này cao hơn nữa những rau nạp năng lượng củ khác. Mỗi chế độ 120g bao gồm tới 5g protein đối với lượng khoai mỡ tương xứng chỉ gồm 2,3g protein.

Thêm vào đó, củ dong còn cung cấp hơn 100% giá trị hằng ngày axit folic (vitamin B9), một dưỡng chất rất quan trọng cho vượt trình cách tân và phát triển của bầu nhi và hiện ra ADN. Nếu thiếu vắng vitamin này sẽ có tác dụng tăng nguy cơ bị dị tật bẩm sinh khi sinh ra và các bệnh mạn tính như ung thư.

Hơn nữa, thực phẩm không còn xa lạ này còn giúp bổ sung một lượng đáng chú ý photpho, sắt với kali.

Những tác dụng tiềm năng từ củ dong

Từ xưa, các loại củ này đã từng có lần được sử dụng phổ biến vì các đặc tính dược lý của nó. Số đông các tác dụng sức khỏe khoắn mà loại củ này đưa về đều liên quan đến yếu tố tinh bột cũng giống như các hợp hóa học khác.

Hỗ trợ sút cân

Bột củ dong chứa khoảng tầm 32% kháng tinh bột – các loại tinh bột mà khung hình không thể hấp thụ được. Khi trộn lẫn với nước sẽ tạo thành dạng gel nhớt và hoạt động giống như chất xơ phối hợp ở trong ruột.

Thực phẩm giàu hóa học xơ và phòng tinh bột sẽ có tác dụng chậm tốc độ tiêu hóa, với lại cảm giác no lâu khi ăn. Vì chưng đó, các bạn sẽ điều chỉnh được cảm xúc thèm ăn uống và rất có thể hỗ trợ quy trình giảm cân.


Trong một nghiên cứu thực hiện nay trên đôi mươi người trưởng thành, những người tiêu dùng thực phẩm chức năng bổ sung 48g phòng tinh bột sẽ tiêu thụ ít năng lượng hơn xứng đáng kể trong tầm 24 giờ, so với đội đối chứng.

Hàm lượng protein vào củ dong cũng khiến cho bạn có cảm giác no thọ hơn.

Có năng lực chống tiêu chảy

Sử dụng củ dong có thể giúp chữa bệnh tiêu chảy vì chưng chúng giúp đánh giá khối phân với bù nước cho cơ thể.

Tiêu tung nghiêm trọng rất có thể dẫn mang đến mất nước, thậm chí gây tử vong, nhất là trên đối tượng người sử dụng dễ bị thương tổn như con trẻ em.

Xem thêm: Công Dụng Của Khoai Môn Có Tác Dụng Gì, 10 Tác Dụng Của Khoai Môn

Một nghiên cứu kéo dãn 1 tháng, thực hiện trên 11 bạn bị tiêu chảy và được uống 2 muỗng cafe (tương đương 10mg) bột củ dong 3 lần/ngày. Kết quả cho thấy họ ít bị tiêu chảy với đau bụng hơn.

Chính lượng chất tinh bột cao ở một số loại thảo dược này đã mang lại tính năng trên, giúp có tác dụng tăng form size và tính đồng nhất cho khối phân. Tự đó, tần suất bị đại tiện sẽ tiến hành giảm xuống.

Một nghiên cứu thực hiện trên động vật cho thấy thêm đun sôi bột củ dong rồi rước nước áp dụng đã có tác dụng giảm xác suất tiêu chảy vì dịch tả tác dụng hơn cả giải pháp bù nước do tổ chức Y tế quả đât (WHO) ban hành.

Tuy nhiên, vẫn cần có nhiều nghiên cứu và phân tích hơn nữa để chứng minh công dụng này.

*
Bột củ dong rất có thể dùng cung cấp điều trị tiêu chảy khá hiệu quả

Bổ trợ khối hệ thống miễn dịch

Hàm lượng chống tinh bột vào củ dong có công dụng kích thích khối hệ thống miễn dịch.

Thực tế, nhiều loại củ này là 1 trong prebiotic tiềm năng, một nhiều loại chất xơ tạo môi trường cho vi khuẩn đường ruột phạt triển.

Các vi khuẩn bổ ích trong con đường ruột có thể làm bức tốc sức khỏe của hệ miễn dịch vì chưng chúng phân phối ra các vitamin cùng giúp hấp thu những khoáng chất quan trọng đặc biệt mà hệ miễn dịch buộc phải để hoạt động hiệu quả. Rộng nữa, chúng thậm chí là còn tác động đến cách khung người phản ứng lại nhiều bệnh dịch lý.

Một nghiên cứu thực hiện trong 14 ngày ở con chuột được cho ăn bột củ dong đã nhận thấy, nồng độ các globulin miễn kháng G, A với M trong tiết tăng đáng kể. Những globulin đó là đa số kháng thể khác nhau giúp bảo đảm an toàn bạn khỏi đa số tác nhân gây hại.


Các nghiên cứu và phân tích trong ống nghiệm khác cũng cho tác dụng tương tự nhưng cần có nhiều phân tích trên con tín đồ hơn nữa.

Phù hợp cho chính sách ăn không gluten

Củ dong tự nhiên không cất gluten, tựa như như phần lớn các các loại củ khác. Bột từ nhiều loại củ này rất có thể được áp dụng để thay thế cho bột mì.

Những người mắc dịch celiac – một rối loạn đường tiêu hóa thông dụng mà gluten sẽ gây viêm ruột non sinh hoạt người phạm phải – cần phải tránh trọn vẹn việc hấp thu các loại protein này. Các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì tuyệt lúa mạch đen cũng tương tự các sản phẩm từ chúng đều sở hữu chứa gluten.

Thành phần kháng tinh bột trong củ dong quánh biệt phù hợp cho những sản phẩm không đựng gluten vì rất có thể giúp nâng cao kết cấu, độ giòn với cả hương vị.

Cách áp dụng củ dong

Bạn rất có thể sử dụng củ dong tươi hoặc cần sử dụng dưới dạng bột được bán sẵn.

Bột củ dong hoàn toàn có thể được sử dụng như một hóa học tạo độ đặc chan nước sốt, bánh pudding với thạch, đồng thời là một trong thành phần trong số món nướng như bánh quy, bánh ngọt. Bên cạnh đó, chúng ta cũng dùng bột này để sửa chữa thay thế cho bột mì trong những công thức nấu ăn nếu buộc phải kiêng gluten.

Nhờ vào khả năng hấp thu dầu, các loại bột này rất có thể dùng trong một vài mỹ phẩm. Lấy ví dụ như:

Dầu gội khô. Dùng bột củ dong rắc lên da đầu với massage để giúp đỡ làm sạch sẽ mái tóc mà lại không đề nghị dùng nước. Nguyên tố khử mùi. Bạn có thể tự điều chế sản phẩm khử mùi bằng cách trộn những thành phần sau: bột củ dong, dầu dừa cùng baking soda với lượng bằng nhau. Thay thế sửa chữa bột talc, làm phấn mang đến em bé. Thực tế, các loại bột này được hiểu giữ độ ẩm và làm cho da mềm mịn.

Nói chung, mọi fan thường áp dụng củ dong ở dạng bột với tương đối nhiều mục đích. Không những trong ăn uống và cung ứng điều trị bệnh, bột củ dong còn có thể dùng để gia công đẹp.