xuất xứ từ Đài Loan nhưng chè khoai dẻo đang hoàn toàn chinh phục khẩu vị của người việt nam bới hương thơm nhẹ, dẻo bùi và color tự nhiên cực bắt mắt. Nhưng chỉ việc qua biến tấu một chút món nạp năng lượng đã trở đề xuất tinh tế, ngon và lạ hơn hết sức nhiềuvới giải pháp nấu trà khoai dẻo ngon mê ly dưới đây. Coi ngay để trổ tài vào bếp cuối tuần bạnnhé!

Topping vẫn chính là khoai dẻo, trân châu cùng thạch nhưng đặc biệt nhất là nước thảo mộc với vị ngọt thanh mát, tự nhiên và thoải mái và thơm rất lâu mùi dược liệu. Nước thảo mộc cũng thường xuyên được mọi tín đồ gọi với cái brand name khác là trà bí đao.

Bạn đang xem: Khoai dẻo có tác dụng gì

Làm trà khoai dẻo thảo mộc cần sẵn sàng gì?

Táo đỏ

Bí đao

Thục địa

La hán khô

Lá dứa

Đường phèn

Các loại khoai (Khoai lang tím, khoai nghệ, khoai lang vàng…)

Gói bột lá thạch sương sáo

Dừa bánh tẻ hoặc dừa già

Bột năng


*

*

*

*

*

Nguyên liệu để nấu nước thảo mộc
Nguyên liệu nấu các topping

Lưu ý:

+ không ít người dân coi túng bấn đao và túng thiếu xanh là một. Rất có thể do túng bấn xanh lúc già đi trông khá giống túng bấn đao. Tuy vậy bí xanh thịt, ruột và vỏ gần như mềm, mùi hôi hơn, vị chua hơn, vỏ xanh lúc già dần gồm phấn. Còn túng đao vỏ cực kỳ cứng, lớp phấn dày từ thời điểm quả non, giết mổ quả chắc nịch, ruột giòn, khi nấu không tồn tại vị chua. Tất nhiên nấu bởi bí xanh cũng rất được nhưng đòi hỏi một số kỹ thuật khác thì nước mớikhông bị chua vậy nên cực tốt hãy cứ chọn túng đao các bạn nhé!

+ Về tỷ lệ:khoảng 2l nước: 30gr quả táo apple đỏ: 15gr quả la hán, 1.5 - 2kg túng thiếu đao, 15gr thục địa.Phần nước thảo mộc giả dụ nấu đa số chúng ta vẫn có thể cất tủ lạnh để sử dụng như trà thải độc.

Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc

Cách đun nấu trà túng bấn đao hay nước thảo mộc

Bí đao gọt không bẩn vỏ, bỏruột, cùi túng thiếu cắt miếng.

Rửa sạch táo bị cắn dở đỏ, thục địa (xắt miếng) với la hán (đập đổ vỡ quả).

Cho bí, la hán, táo bị cắn vào nồi nước đun trong khoảng 1h30’ - 2h. 10 phút trước khi tắt nhà bếp cho thêmlá dứa vẫn rửa sạch sẽ vào nồi đun


Sau đó để nguội với lọc vứt bã.
Nước cốt thảo mộc trong, tựamàu coca và có mùi thơm sệt biệt
Lưu ý: Nước thảo mộc gồm vị ngọt tự nhiên tiết ra đặc biệt quan trọng từ trái la hán nên nếu khách hàng không ham mê ngọt có thể nếm trước rồi tùy mê thích để thêm con đường phèn hoặc không.

Cách có tác dụng khoai dẻo

Các loại khoai khác nhau sẽ tất cả màu khác nhau nhưng đa số chung phương pháp làm dưới đây:

Khoai cọ sạch, gọt vỏ, thái miếng và hấp

Tán nhuyễn khoai bởi thìa sau đó cho bột năng và mang lại từng chút nước nóng cùng nhào trộn bởi thìa. (Khi khoai còn nóng thì trộn cùng với bột sẽ dễ kết dính dễ dàng hơn)

Khi bột nguội hoàn toàn có thể nhào kỹ thủ công bằng tay đến lúc bột dẻo, không bám và rất có thể nặn thì lăn thành những khúc dài và cắt miếng.

Phủ rắc thêm chút bột năng để các miếng khoai không bị dính.

Xem thêm: Tải Hình Nền Máy Tính Phật Miễn Phí, Top 50 Hình Phật Đẹp Nhất

Sàng lại khoai dẻo để bột bao phủ rơi bớt tiếp đến cho vào nồi nước đang sôi. Đun đến khi khoai nổi lên phương diện nước và trong, bóngthì vớt ra chén nước lạnh.

Sau đó vài phút vớtđể khoai ráo nước cùng thêm chút đường, trộn rất nhiều để khoai ngấm vị ngọt


Các cách làm khoai dẻo

Cách có tác dụng Thạch sương sáo

Khoảng 15.000 đ - 20.000đ/gói với hướng dẫn cụ thể trên bao bì, bạn có thể tìm mua thuận tiện ở tạp hóa, hết sức thị. Thạch rất có thể mềm hơn, “núng nính” hơn nếu khách hàng cho các nước rộng so cùng với công thức.

Cách làm cho trân châu

Trân châu trắng không nhân là loại dễ dàng và cấp tốc nhất

Tỷ lệ thường xuyên là 200gr bột năng để tạo độ sánh : 200ml nước sôi : 20gr đường.

Khi rót nước sôi vào bột nên làm rót từng chút một với nhào. Khô thì nêm thêm bột, nhão nếm nếm thêm nước cứ vậy tuy thế không vượt thừa 200ml đến 200gr bột.

Đến lúc bột dẻo và không dính tay bạn cũng có thể làm cùng luộc giống như khoai dẻo dẫu vậy không vớt tức thì ra cơ mà để ủ trong nồi tầm 30’ mang lại trân châu dẻo hơn.

Dừa tươi nạo sợi

Nếu khó hiểu hơn, hoàn toàn có thể làm thêm các trân châu color từ rau quả quả.

Cuối cùng, chỉ việc chan nước thảo mộc vào bát đã xếp những topping cùng rắc thêm chút dừa tươi nạo với thưởng thức. Theo phong cách truyền thống, nước cốt của trà khoai dẻo là cốt dừa tươi tuy vậy khi lật qua nước thảo mộc sẽ đem về một mùi hương thơm nhẹ khôn cùng lâu, rất giản đơn chịu, trọn vẹn không kiểu như mùi thuốc bắc như không ít người dân tưởng tượng. Không chỉ có vậy tinh chất gạn lọc ra từ những thảo dược như la hán, táo bị cắn dở đỏ có chức năng giải độc thanh thanh lọc hiệu quả.

Bài viết liên quan