đa số người thường tẩy chay thịt vịt do mùi tanh đặc thù nhưng đo đắn rằng bọn chúng lại đưa về nhiều ích lợi cho sức mạnh đến thế.


Thịt vịt – Món ăn ngon còn là một thuốc chữa bệnh trong Đông y

Vào những ngày thời tiết ngày hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vị tính mát, dễ ăn. Bọn họ thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… cả dòng oi ả của ngày hè như dịu lại. Nhưng ko đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích vào Đông y.

Bạn đang xem: Thịt vịt có tác dụng gì


*

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên sản phẩm đầu vị tính mát, dễ ăn.


Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), vào Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, tất cả tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Thịt vịt được sử dụng cho những trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, táo apple bón, phù nề, đới hạ, khí hư, đái dỡ đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay cẳng chân nóng, ra mồ hôi trộm, domain authority tóc khô, miệng họng khô, khát nước.

"Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi với ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị", lương y Vũ Quốc Trung cho biết thêm. Vị lương y này đặc biệt nhấn mạnh, ăn thịt vịt rất hữu ích mang đến người suy nhược thể chất, mắc chứng ngán ăn, bị sốt, phù nề cơ thể, người có thể chất yếu nhất là sau khi khỏi bệnh, bị đổ mồ hôi ban đêm, phụ nữ ít gớm nguyệt, sản phụ thiếu sữa…


*

Ăn thịt vịt có tác dụng tốt vào việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi cùng ung thư, ngay cả trong quy trình hóa trị, xạ trị.


Chưa hết, vào những tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Nghiên cứu của y học hiện đại mang đến thấy, vào 100g thịt vịt tất cả khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Quanh đó ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vi-ta-min (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

BS Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cũng nhận định, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vi-ta-min B1, vi-ta-min D… cần thiết cho sức khỏe và quy trình tăng cân. Cũng chính vì thế, ăn thịt vịt rất tất cả lợi mang đến sức khỏe.

Xem thêm: Tình Nghĩa Vợ Chồng Là Gì - Ngẫm Về Tình Nghĩa Vợ Chồng


*

Thịt vịt gồm chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vi-ta-min A, vitamin B1, vitamin D…


Những bài xích thuốc chữa bệnh từ thịt vịt dễ làm, đẩy mạnh công dụng hiệu quả

Theo lương y Vũ Quốc Trung, chúng ta hoàn toàn gồm thể chế biến thịt vịt thành những bài xích thuốc chữa bệnh sau:

- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể: Một bé vịt, đại táo, liên nhục, bạch quả, cả 3 vị thuốc đều lấy 49 quả, nhân sâm 3g. Vịt có tác dụng sạch, đại táo tách bỏ hạt, liên nhục ngâm tách bóc bỏ vỏ và chổ chính giữa sen, bạch quả bỏ vỏ và ruột, nhân sâm thái lát nhỏ vụn. Dùng rượu, tương với dầu quét đều ngoài da với trong bụng vịt, sau đó mang đến cả 4 vị thuốc vào bụng vịt, khâu lại, hầm chín rồi ăn.


*

- Đau đầu, nệm mặt, buồn nôn, ói ói, phù nề, tiểu ít: Một nhỏ vịt, 200g đậu đỏ, thảo quả 10g, hành sống. Vịt có tác dụng sạch, đậu đỏ xay dìm mềm đãi sạch thuộc thảo quả xay nhuyễn, trộn đều rồi cho vào bụng vịt, khâu lại, mang đến nước đun ninh nhừ, thêm hành, cấm đoán muối rồi ăn sẽ đẩy mạnh công dụng chữa bệnh rất tốt.

- Phù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước trong người: Vịt đực 1 con, gạo tẻ 100g. Vịt làm cho sạch, nấu mang lại chín nhừ, tiếp tục cho gạo tẻ nấu tiếp mang đến thành cháo, nêm thêm 3 củ hành đã đập giập. Ăn nóng khi đói.

- Tăng huyết áp, đau đầu, nệm mặt, trọng tâm phiền, bị mất ngủ, giỏi quên: Thịt vịt 100g nấu 30 phút, bổ sung đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g vào nấu thêm 15 phút rồi ăn.


*

Thịt vịt góp chữa tăng huyết áo, đau đầu, giường mặt...


- Hen suyễn, thiếu máu: Thịt vịt nạc 300g, băm nhỏ ướp gia vị, gạo tẻ 100g, nước mía 300ml, ninh nhừ. Cháo chín cho thịt vịt đảo đều, đun tiếp mang đến chín vịt. Ăn ngày 3 lần, duy trì liền một tuần.

Lưu ý: Mặc mặc dù thịt vịt rất tốt nhưng chuyên gia đặc biệt lưu ý, phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, lãnh cảm, đàn ông bị liệt dương không nên ăn nhiều. Người bị gút không nên ăn vì hàm lượng purin cao có thể làm cho tăng axir uric vào cơ thể. Người mắc chứng huyết áp thấp cũng không nên ăn do thịt vịt tính hàn cao sẽ làm tụt huyết áp…